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Les habitants de Hô Chi Minh-Ville ont besoin d’acheter pour bien préparer le Têt.

La plus grande préoccupation actuelle des entreprises est de veiller aux pénuries ou aux perturbation dans l'approvisionnement en matières premières. De nombreuses mesures ont été mises en œuvre pour résoudre le problème des matières premières pour la fin de l’année lunaire et ainsi construire une chaîne d'approvisionnement durable.

Selon le plan de préparation de l'approvisionnement alimentaire de fin d'année, les entreprises ont besoin d'une fois et demie plus de viande crue que d'habitude, soit environ 5.000 à 6.000 tonnes de porc et entre 7.000 et 8.000 tonnes de volaille. Cependant, actuellement, le cheptel porcin total de la ville n'est que d'environ 160.000 têtes et est sur une tendance à la baisse, ce qui entraîne un risque de pénurie de matières premières pour la transformation.

Dinh Minh Hiêp, directeur du Service de l'agriculture et du développement rural de Hô Chi Minh-Ville, a averti : "La ville ne peut répondre que 15 à 20% des besoins. Dans un avenir proche, la capacité d'approvisionnement en porc de la ville diminuera en raison de la lenteur du processus de reprise de l’élevage. De plus, la demande de porc transformé va augmenter dans un avenir proche. Ainsi, il est nécessaire que les provinces méridionales augmentent l’offre".

En raison de l'impact épidémique, de nombreuses chaînes d'approvisionnement alimentaire ont été interrompues ou partiellement perturbées, entraînant une augmentation des prix des matières premières de 10 à 30%, faisant grimper les prix des produits. Le risque de pénurie de matières premières pour la transformation demeure. Avec de telles prévisions, certaines entreprises ont contacté activement les agriculteurs dans le but d’accélérer les offres et ont procédé au stockage des matières premières.

Mai Anh Lan, directeur des affaires internes de la Sarl Saigon Seafood, a révélé : "Nous avons préparé précocement un plan prévoyant d’accompagner les paysans dans les moments difficiles en raison de l’impact du COVID-19. Grâce à cette stratégie, après la levée des restrictions de crise, ces agriculteurs fournissent des matières premières à bas prix à nos usines par rapport à nos concurrents".

Une exposition de produits alimentaires a eu lieu récemment à Hô Chi Minh-Ville.

Dans le même temps, les localités des régions de l'Est et du Sud-Ouest se sont fortement concentrées sur la production de matières premières, ont construit des chaînes de produits à grande échelle et de haute qualité, en particulier des produits à forte demande en fin d'année. Cependant, il est nécessaire d'avoir un mécanisme de connexion offre-demande, donc Hô Chi Minh-Ville joue le rôle d’introducteur important des besoins pour les entreprises provinciales.

Vo Phuong Thuy, directrice adjointe du Service de l'industrie et du commerce de la province de Dông Thap, a déclaré : "En plus de la proactivité des paysans, ils ont également besoin du soutien du système de distribution des grandes entreprises de Hô Chi Minh-Ville pour informer à temps sur les demandes de la ville pour qu’ils puissent planifier leur production saisonnière".

Nguyên Nguyên Phuong, vice-directeur du Service de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré : "Nous faisons également de notre mieux pour nous coordonner avec les provinces afin d'avoir un plan efficace, pour avoir une solution d'ajustement en temps opportun pour l'approvisionnement en marchandises avec des prix raisonnables pour les habitants de la ville pendant le prochain Têt".