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| Cérémonie d’ouverture de Food & Hotel Vietnam 2022, tenue le 7 décembre à Hô Chi Minh-Ville. |
Organisé du 7 au 9 décembre au Centre international des conférences et des expositions de Saigon (SECC), dans le 7e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville, Food & Hotel Vietnam 2022 a attiré plus de 300 grandes entreprises touristiques nationales et étrangères, dont 22 groupes internationaux de l'Union européenne, d'Allemagne, d'Italie, du Royaume-Uni, de Belgique, d'Australie, du Danemark, des Pays-Bas, de Norvège, de Pologne, d'Espagne, des États-Unis, du Canada, d’Uruguay, de Singapour, du Japon...
Selon le comité d’organisation, l'envergure du Salon de cette année a été élargie en qualité et en quantité, avec la participation de grandes entreprises prestigieuses de l'industrie alimentaire et des boissons.
De retour après une interruption de deux ans en raison de la pandémie de COVID-19, Food & Hotel Vietnam 2022 a réuni les entreprises leaders de l'industrie alimentaire et des boissons telles que Andros, Golden Field, An Thinh Phat, An Nam, La Sicilia, New Viet Dairy, Nhât Lâm et bien d'autres autres exposants importants. Les entreprises œuvrent sur des domaines diversifiés : confiserie, équipements et fournitures pour le thé et le café, aliments et boissons, restauration - équipement d’hôtel, piscine & spa, équipement et fournitures de fitness, équipement et matériaux d'emballage ou de services liés.
Outre l'espace d'exposition, le Salon a également proposé des activités parallèles notables telles que le Vietnam Talented Chef Contest 2022 - VNCC, ou le Sommet asiatique de l'alimentation et des boissons 2022 (ASIA Food & Beverage Summit 2022), etc.
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| Le Vietnam Talented Chef Contest 2022. |
Le Vietnam a une riche culture culinaire avec de délicieux plats célèbres dans le monde entier et de beaux paysages naturels. Ce qui fait du pays une destination de choix pour les touristes internationaux. De plus, avec l'amélioration de la condition de vie des habitants et la hausse du pouvoir d’achat des vietnamiens, il y a une demande de plus en plus forte d’une alimentation et d’hébergement haut de gamme.
Le directeur général de la Sarl Informa Markets Vietnam, M. BT Tee, a déclaré que Food & Hotel Vietnam 2022 revient dans l'espoir d'ouvrir des opportunités aux entreprises avec de nouvelles opérations stratégiques, et un élargissement des relations d'affaires en suivant les nouvelles tendances du marché.
De nombreuses organisations touristiques, des associations d'entreprises nationales et étrangères ont accompagné et accompagnent la communauté des affaires pour le développement durable de l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie.
Le directeur général BT Tee a ajouté que, pour se relancer après l'épidémie de COVID-19, les industries de l'alimentation, de la restauration et de l'hôtellerie doivent rattraper la tendance, accroître leur connectivité, appliquer les nouvelles technologies et proposer de nouveaux produits. À travers Food & Hotel Vietnam 2022, les organisateurs souhaitent construire un pont efficace pour soutenir les entreprises à se connecter, à renforcer leurs échanges commerciaux, à accéder aux nouvelles tendances du marché, et à améliorer leurs capacités de production et de gestion.
Divers produits européens
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| Des stands à Food & Hotel Vietnam. |
Pour sa première participation au salon Food & Hotel Vietnam, le comité d'organisation du pavillon de l'UE a organisé une cérémonie d'ouverture sous l’égide de l’ambassadeur de l'Union européenne au Vietnam, M. Giorgio Aliberti. Les stands de l'UE de l'événement se concentrent sur les critères de qualité, de sécurité et de durabilité des produits provenant de pays de la région tels que la viande et les produits à base de viande, le lait et les produits laitiers, l’huile d'olive, les légumes, la confiserie et le chocolat, le vin, la bière, etc.
L’ambassadeur Giorgio Aliberti a déclaré que Food & Hotel Vietnam 2022 est la bonne occasion de valoriser le riche potentiel de la fusion alimentaire européenne - vietnamienne et de créer "la combinaison parfaite". Pendant les trois jours du salon, les visiteurs ont eu un avant-goût et l’opportunité de découvrir la variété des produits européens au Vietnam.
Texte et photos : Tân Dat/CVN
