La FHV est un événement fort des secteurs de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie qui a été organisé pour la première fois en 2004. L'édition de 2013 réunit 434 entreprises venues de 35 pays et territoires (États-Unis, Allemagne, Australie, Argentine, Belgique, France, Japon, République de Corée...), ce qui représente plus du double des exposants des quatre précédentes éditions.
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| Dans un stand de la FHV-2013. |
Les stands les plus fréquentés devraient être «Parfum de l’Europe», celui de l’Union européenne (UE) qui implique 20 entreprises européennes, «Oishii-Nippon Food Fair» du Japon qui présente au public gastronomie et boissons traditionnelles, ainsi que «AT Center», «Jeollamado» et «KITA» de la République de Corée.
De très nombreuses marques vietnamiennes et étrangères sont de la partie avec, entre autres, Annam Finefood, New Viet Dairy, Sunsshinw Equipment, Minh Long, Viêt Hotel Solution, Andy Mannhart, Precor, Hobart, La Marocco, Ocenan, Thracian Wine, Specialty Ingredient Management, Vina Siam Food...
«C’est la première fois que l’UE participe à la FHV, et c’est une excellente occasion pour nos producteurs et entrepreneurs de se rencontrer comme de promouvoir leurs produits. Si les produits vietnamiens sont reconnus par l’UE, cela signifie qu’ils sont bien protégés et suivis par l’UE en vue de leur promotion à un niveau mondial», a souligné Silva Rodriguez, conseiller honorifique du directeur général du secteur de l’agriculture et du développement rural de l’UE.
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| Le stand «Parfum de l’Europe» de l’UE. |
Cette exposition comprend aussi divers programmes, dont une fête du café avec un concours de préparation de café vietnamien organisé par la Speciality Coffee association of Europe et Singapore Chapter, un autre de préparation de café «Latte» - le petit crème à l’italienne, une formation de base sur le produit Marista, ou encore un concours des chefs de talent du Vietnam. Pour les visiteurs plus sérieux, il y aura également le colloque «Rencontre des meilleurs entrepreneurs et anticipation de la reprise de l’économie avec la franchise commerciale», le 25 avril prochain.
«L’industrie de l’agroalimentaire et le secteur de l’hôtellerie connaîtront une forte croissance forte au Vietnam dans les temps à venir. Ces secteurs attireront de plus en plus d’entreprises étrangères, et le FHV sera toujours là en tant que tremplin afin que celles-ci s’implantent et développent leur activité au Vietnam mais aussi sur les marchés voisins comme le Cambodge ou le Myanmar», a souligné Tee Boon Teong, chef de la société Singapore Exhibition Services Vietnam.
Près de 10.000 visiteurs vietnamiens et étrangers sont attendus pour cette FHV 2013 qui s’achèvera le 26 avril prochain.
Texte et photos : Nguyên Dat/CVN