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Actuellement, 41 moines y résident sous l’autorité du Père Abbé Don Vladimir. Ils vivent au rythme de la vie monastique dans le respect de la règle de Saint Benoît : prières et travail. Ils cultivent de manière ancestrale leur petit vignoble. Le sol argilo-calcaire, limoneux et sablonneux, ajouté aux influences maritimes et à son ensoleillement, contribue à la spécificité de ce terroir d’exception.
Les vendanges sont faites en septembre sur une période de 15 jours avec l’aide de bénévoles qui prennent, tous les matins de bonne heure, le bateau pour la récolte des précieuses grappes, au son du cliquetis des sécateurs et des conversations feutrées respectant la sérénité du lieu.
Chaque année, environ 2.000 "cols de pinot noir" sortent des caves de l’abbaye. Un nectar dont certaines cuvées sont commercialisées à prix d’or. Mais pas seulement. Les moines organisent en octobre une vente aux enchères (le clos de la charité) au profit d’associations humanitaires. À travers ce vin, ils souhaitent mettre en valeur l’amour du travail bien fait, la fraternité, la générosité et l’excellence de la vigne.
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| Les vignes au pied de l’abbaye. |
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| Le Père Vladimir en contemplation devant un pied de vigne bien garni. |
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| Contrôle de la cuvée 2015. |
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| Vendangeuses. |
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| Vente aux enchères au profit d’œuvres humanitaires. |