>>Améliorer le transport et le stockage des produits agricoles
>>Des opportunités à saisir pour les exportateurs de fruits
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| De plus en plus de fruits vietnamiens (fruit du dragon, ramboutan, pomme étoilée...) sont expédiés à l’étranger. |
| Photo : VNA/CVN |
De plus en plus de fruits vietnamiens, comme le fruit du dragon, le ramboutan, la pomme étoilée ou encore la mangue, sont expédiés à l’étranger. Bien que la crise sanitaire liée au COVID-19 a impacté défavorablement le commerce mondial, les exportations des fruits vietnamiens connaissent une croissance encourageante. En effet, selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, elles ont atteint au premier trimestre 2021 près de 950 millions d’USD, soit une hausse de 6,1% par rapport à la même période de l’an dernier.
"Actuellement, 15 fruits vietnamiens sont prisés en Union européenne, parmi eux le fruit du dragon, la mangue, le pamplemousse, le ramboutan, la pomme étoilée ou encore la noix de cajou", fait savoir Mai Thi Hông, coordinatrice vietnamienne de l'Association de coopération agro-commerciale Vietnam - Pays-Bas.
En conséquence, l’offre s’adapte : dans le delta du Mékong, la superficie d’arbres fruitiers ne cesse d'augmenter, passant 287.000 ha en 2010 à 377.000 ha en 2020.
De plus en plus de produits transformés
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| Dans le delta du Mékong, la superficie d’arbres fruitiers ne cesse d'augmenter. |
| Photo : VNA/CVN |
Néanmoins, pour être en capacité de saisir ces opportunités, de nombreux défis restent à relever, notamment l’amélioration du stockage et de la transformation.
Selon Nguyên Quôc Toan, chef du Département de transformation et de développement du marché des produits agricoles (relevant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural), il reste des points faibles que tous les acteurs du secteur doivent essayer de combler au plus vite. Par exemple, les récoltes subissent toujours de grandes pertes (entre 10 et 25%) et les méthodes de conservation des fruits restent arriérées.
En outre, selon Pham Tiên Hoài, directeur général de Hanh Nguyên Logistics, les coûts logistiques dans le secteur des produits agricoles du Vietnam représentent une part exorbitante du prix total du produit, environ 30%. En comparaison, ils ne représentent en moyenne que 12,5% en Thaïlande, et la moyenne mondiale est estimée à environ 14%. En cause notamment le fait que la distribution des fruits du delta du Mékong doit passer par plusieurs intermédiaires.
Ce dernier temps, de nombreuses entreprises installées dans le delta du Mékong investissent dans des infrastructures pour permettre plus facilement l’exportation de produits frais mais aussi transformés, qui apportent une plus grande valeur ajoutée. C’est le cas de Hanh Nguyên Logistics, qui a installé un entrepôt à Hâu Giang d’une capacité de stockage de 150.000 tonnes. Mis en activité fin 2020, ce dernier dispose de robots automatisés et de 200 kiosques. L’entreprise a aussi permis aux commerçants d’ouvrir une salle de transactions des produits agricoles du delta.
"La transformation est l'une des étapes importantes de la chaîne de valeur du secteur. Actuellement, les produits transformés comptent pour environ 20 à 30% des produits agricoles exportés du Vietnam", déclare Lê Minh Hoan, ministre de l'Agriculture et du Développement rural.
Le projet de développement de la transformation des fruits et légumes pour la période 2021-2030 vient d’être approuvé. Les objectifs sont les suivants : d'ici 2030, la valeur du chiffre d'affaires à l'exportation des fruits et légumes atteindra 8 à 10 milliards d’USD ; la proportion des produits transformés dans la valeur totale des produits exportés dépassera les 30% ; la capacité de transformation atteindra 2 millions de tonnes de produits par an, soit près de deux fois plus qu'en 2020.
Huyên Minh/CVN