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| La conservation des thons avant la consommation et l'exportation |
| Photo : VNA/CVN |
Les trois provinces centrales de Binh Dinh, Phu Yên et Khanh Hoà comptent actuellement près de 2.400 thoniers, lesquels constituent les flottes les plus performantes du Vietnam.
L’an dernier, l’exploitation du thon a atteint plus de 92.000 tonnes. En participant à ce projet, les pêcheurs ont bénéficié d’une nette hausse du prix de vente de leurs pêches sur le marché domestique, de 60.000 dôngs/kg en 2012 à 100.000 dôngs/kg en 2017.
En 2016, le pays a exporté pour 510 millions de dollars représentant une croissance de 12%. Le thon vietnamien est commercialisé sur 138 marchés du monde, les premiers importateurs étant les États-Unis, l’Union européenne, la Thaïlande, l’Israël et le Japon. Les catégories de thon les plus exportées sont le thon congelé, le thon transformé congelé et le thon en conserve.
CPV/VNA/CVN