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>>«Bonjour, French Food !» s’invite au Vietnam

Unique salon en son genre, dédié entièrement à tous les métiers de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie, Europain&Intersuc est l’événement incontournable pour rencontrer tous les acteurs de la «French Touch» en boulangerie et pâtisserie, et découvrir leurs savoir-faire artisanaux ou industriels exceptionnels.

Europain&Intersuc est dédié entièrement

Pour répondre aux attentes de ses exposants et visiteurs internationaux de plus en plus nombreux, le salon se tient plus tôt dans l’année, et met à la disposition de tous les professionnels de la filière l’offre la plus complète et la plus variée en équipements, matières premières, produits semi-finis et services.
Toutes les solutions concrètes pour la boulangerie-pâtisserie de demain sont réunies en un seul lieu : quatre secteurs organisés pour accueillir chaque profession dans sa globalité, 2.500 démonstrations en cinq jours, un nouveau Pôle Restauration Boulangère, près de 150 animations spécifiques et conférences pour chaque métier, des innovations inédites, des jeunes talents venus du monde entier récompensés à travers trois concours exceptionnels...
Pour les 80.000 visiteurs et 800 exposants internationaux, Europain&Intersuc est le salon idéal pour échanger, goûter ou tester la qualité des produits français, découvrir les tendances et idées pour augmenter son chiffre d’affaires, et se tenir au fait des dernières innovations des fabricants.
Quatre secteurs phares
regroupant l’offre de chaque métier

Un total de 2.500 démonstrations sera organisé durant les cinq jours du salon Europain&Intersuc 2016.

Dans la boulangerie, Europain&Intersuc 2016 vous propose une offre complète de produits, équipements, services pour le fournil et la boutique, et les ingrédients pour l’industrie. Le salon mettra également en avant les tendances et nouvelles techniques facilitant le travail des artisans boulangers et dynamisant leurs ventes. Des animations et concours qui donnent envie de créer occuperont le devant de la scène.
Le secteur Intersuc présentera tous les nouveaux produits et derniers matériels pour le laboratoire et la boutique et les innovations de toutes les professions du sucré.
Le salon exposera également des équipements et ingrédients innovants pour optimiser votre productivité et renouveler vos gammes dans le secteur Équipement et le secteur Boulangerie, sans oublier des tendances premium pour conquérir l’excellence. L’événement prévoit des rendez-vous «Tendances & Perspectives» pour élargir les horizons et les échanges.

Les meilleurs talents français et internationaux de la boulangerie-pâtisserie s'affronteront lors de 3 concours

La prochaine édition accueillera plus de 15 écoles nationales et internationales représentatives de tous les métiers, pour la formation initiale ou continue en boulangerie, pâtisserie, confiserie, glacerie et restauration boulangère.

Au cœur du salon, le Cube - espace concours et démonstrations de 4.000 m² - offrira une tribune exceptionnelle aux meilleurs talents français et internationaux de la boulangerie et de la pâtisserie. Trois concours seront organisés. Lors de la Coupe du monde de la boulangerie, les 12 meilleures équipes au monde s’affronteront sur le thème «Le pain symbole de votre pays» dans quatre catégories : baguette & pains du monde, viennoiserie & panification gourmande, restauration boulangère et pièce artistique. La Coupe de France des écoles valorisera la filière et la transmission du savoir-faire. Ce concours bénéficiera pour la première fois de la scène unique du Cube. Les professionnels de demain pourront démontrer, durant cinq heures, l’étendue de leurs talents en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Enfin, le Mondial des arts sucrés opposera les meilleurs talents pâtissiers du monde. Seize binômes internationaux homme-femme devront réaliser 13 œuvres pâtissières (du bonbon en chocolat à la pièce en sucre, en passant par le dessert à l’assiette).

La Chambre de commerce et d'industrie française au Vietnam (CCIFV) a été mandatée depuis 2004 pour représenter le salon Europain au Vietnam. Et pour cette édition 2016, CCIFV continue à aider activement les entreprises vietnamiennes dans leur inscription et participation à ce salon.
Pour toute information complémentaire, veuillez contacter :
La Chambre de commerce et d'industrie française au Vietnam (CCIFV)
15^e étage, The Landmark, 5B rue Tôn Duc Thang, 1^er arr, Hô Chi Minh-Ville
Tel : (+84-8) 38 25 86 25 ext 105 - Fax : (+84-8) 38 25 89 15

Texte et photos : CCIFV/CVN