Au marché de Binh Tây, dans le 6e arrondissement, de nombreux clients viennent acheter des gâteaux de la fête de la mi-automne. Beaucoup de stands sont apparus le long des rues Trân Hung Dao, Cach Mang Thang Tam, Hai Bà Trung, Ly Thuong Kiêt, Nguyên Tri Phuong, Xô Viêt Nghê Tinh, Kha Van Cân. Les clients ont l'embarras du choix avec toutes sortes de gâteaux fabriqués par les meilleures compagnies de friandises comme Kinh Dô, Bibica, Thành Dô, Dông Khanh. "Le marché des gâteaux de la mi-automne s'anime tôt cette année. Le taux de commission pour les distributeurs varie entre 10% et 40% selon la quantité", informe M. Thang, patron d'un stand situé rue Nguyên Tri Phuong.
Les stands devant le parc Lê Thi Riêng attirent de nombreux clients. "Les gâteaux de la mi-automne sont délicieux et de qualité", selon Mme Thanh Hang, une cliente.
Variété de modèles
Selon les compagnies, hausse du prix des matières premières oblige (croissance de 35%-40%), les gâteaux sont vendus cette année plus cher qu'en 2010. "Mais la hausse reste modérée, de l'ordre de 10-20%", rassure un représentant de la compagnie Kinh Dô.
Chez Bibica, les prix connaissent aussi une hausse, de 15% à 18%. Selon les fabricants, le marché des gâteaux de la mi-automne de cette année devrait être plus animé que l'an passé. Bibica prévoit ainsi de produire 500 tonnes de gâteaux, soit 15% de plus qu'en 2010. Kinh Dô table sur environ 2.000 tonnes et devrait mettre l'accent sur ses produits haut de gamme.
Des nouveautés sont apparues sur le marché. On peut citer les produits "Trang Vàng" de Kinh Dô ou bien "Huynh Dê" de Bibica. Actuellement, le prix d'un banh deo (gâteau gluant de pâte de riz sucrée) varie entre 31.000 et 48.000 dôngs ; et celui d'un banh nuong (gâteau farci cuit au four), de 37.000 à 49.000 dôngs. Pour les produits de luxe, les prix peuvent grimper jusqu'à 350.000 dôngs, voire un million de dôngs pour un paquet de 2-10 unités.
La compagnie Kinh Dô vient d'exporter 30 tonnes de gâteaux de la mi-automne vers l'Allemagne, les États-Unis, les Pays-bas, le Canada et le Cambodge, pour les communautés vietnamiennes de ces pays qui fêtent, elles aussi, le Têt Trung Thu. Elle est même en train d'installer des stands dans certaines villes du Cambodge pour présenter ses produits.
Phuong Mai/CVN