Le bambou épineux a comme nom botanique Bambusa arundinacea et nom vietnamien Cây tre gai. Le bambou épineux est présent dans toute l’Asie tropicale et pousse jusqu’à 2100 m d’altitude. C’est un arbre persistant à nombreuses racines poussant à partir de sa baie, à feuilles pointues et à très longues grappes mobiles, de fleurs allant du jaune au jaune-vert…