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| L’agave. |
| Photo: Archives/CVN |
C’est une plante vivace à feuilles charnues et dentées en rosette. Les fleurs en grappes s’ouvrent au bout de dix ans ou davantage.
Constituants connus
La sève de l’agave contient des saponines stéroïdales (hécogénine) servant à la synthèse des hormones.
Vitamines pro-A, B1, B2, C, D et K.
Usages médicinaux
Émolliente, laxative et antiseptique, la sève de l’agave a un effet apaisant sur les troubles digestifs. Elle est prescrite en cas d’ulcère d’estomac et d’inflammation des intestins.
L’agave a également été utilisé dans le traitement de plusieurs autres maladies comme syphilis, tuberculose, jaunisse, troubles hépatiques.
À l’époque de la conquête de l’Amérique par les Espagnols, les Aztèques et les Mayas avaient des connaissances médicales approfondies. Ils utilisaient la sève de l’agave mélangée avec un blanc d’œuf pour obtenir des poudres ou des gommes en pâtes ou en cataplasmes pour être appliquées sur les blessures.
La tequila et le mescal, des boissons alcoolisées mexicaines, sont distillés à partir de la sève ou du jus fermenté de l’agave.
Attention
Déconseillé pendant la grossesse.
Ne pas dépasser la dose prescrite car l’agave peut provoquer, en usage interne, des troubles digestifs et, en application, des irritations cutanées.