Le groupe italien Ferrero, qui fabrique la pâte à tartiner Nutella, s'est offert le 16 novembre deux pleines pages dans de nombreux quotidiens français martelant que "l'huile de palme n'est pas dangereuse pour la santé". "Nutella, c'est délicieux, mais pourquoi y-a-t-il de l'huile de palme ?", questionne Ferrero. Réponse : l'huile de palme "garantit l'onctuosité" et "permet d'obtenir la consistance souhaitée sans avoir recours au processus d'hydrogénation des matières grasses, qui peut occasionner la formation d'acide gras trans", se justifie-t-il. L'huile de palme, très utilisée par l'industrie agroalimentaire, qui mentionne souvent huile ou matières grasse d'origine végétale, est accusée d'avoir des effets nocifs sur la santé et sur l'environnement, en entraînant notamment une déforestation.
AFP/VNA/CVN