Intitulé "Meilleurs plats mondiaux", cet événement a pour but de valoriser la gastronomie internationale ainsi que présenter aux touristes nationaux et internationaux des plats représentatifs de nombreux pays. Il verra la participation de 35 hôtels et restaurants reconnus venus de 24 pays qui présenteront leurs produits sur 60 stands.
Plusieurs activités seront proposées dont présentation des traditions culinaires vietnamiennes, une soirée musicale accompagnée d'un dîner, des concours sur le thème "plats délicieux des quatre coins du monde", "Faites la cuisine avec des hommes célèbres", "Repas de famille"...
Les visiteurs pourront goûter des plats et découvrir diverses facettes de nombreuses cultures (Corée du Sud, Russie, Allemagne...) ainsi que faire des emplettes dans des magasins. Lors de la soirée d'ouverture, un banh xèo (crêpe de Huê farcie) géant, le plus grand du Vietnam, sera présenté au public.
Selon Quôc Khanh, chef adjoint du Service de la culture, des sports et du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, "cette fête vise à présenter non seulement les traditions culinaires du Vietnam mais aussi leur ouverture sur le monde. À travers la gastronomie, les pays présents présenteront plusieurs facettes de leur culture".
Nguyên Dat/CVN