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L'information sur le programme "Goût de France" a été communiquée lors d’un point presse, organisé jeudi 14 mars par Sopexa à la Résidence française à Hô Chi Minh-Ville.
En dehors de la dégustation de la cuisine française, les gourmets et intéressés pourront participer aux spectacles culinaires préparés par les cuisiniers de renom français et vietnamiens dans nombre de restaurants participants du Sud au Nord, au colloque sur l’art de bien manger présenté par les nutritionnistes, et regarder des films au sujet de la gastronomie française. En particulier, un petit déjeuner à la française et un cours de cuisine française sont prévus le 21 mars à la Résidence française, destinés aux étudiants vietnamiens et ouverts au public.
"Cet événement a connu un très grand succès au Vietnam l’année dernière. Et cette année, le Vietnam se classe septième des pays ayant le plus grand nombre de restaurants participant au "Goût de France", devant le Royaume-Uni, le Portugal et le Mexique", a informé Vincent Floreani, consul général de France à Hô Chi Minh-Ville, lors du point presse.
Selon le diplomate français, le Vietnam et la France ont eu une longue histoire commune en gastronomie, et cet événement vise à partager et promouvoir des échanges gastronomiques entre les professionnels en matière de cuisine française et le public vietnamien.
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| Les journalistes sont invités à déguster de la charcuterie française à l'issue du point presse, le 14 mars à Hô Chi Minh-Ville. |
Lors du point presse, Nguyên Manh Phuc, cuisinier du restaurant Le Bordeaux et invité de l’événement, a préparé des spécialités françaises et répondu aux questions de nombreux organes médiatiques. Ce cordon bleu a également cuisiné un soufflé Grand Mariner à l’issue du point presse.
"Goût de France" 2019 a attiré, entre autres, nombre de sponsors et partenaires dont la FICT (Fédération française des industriels charcutiers traiteurs) qui propose des types de charcuteries bien connues en provenance de France, et la CCIFV (Chambre de Commerce et d’Industrie française au Vietnam) qui, quant à elle, lancera le programme gastronomique intitulé "Allez, đi ăn !" (Allez manger), en plus d’Andros, les Vergers du Mékong, et Maccoffee.
Texte et photos : Truong Giang/CVN