C’est l’information annoncée par Trân Dinh Long, président de l’Association des variétés de plantes cultivées du Vietnam (VSA).
Plusieurs entreprises nationales spécialisées dans l’agriculture avancée demandent à ce que des investissements dans la transformation de cette herbe sucrée soit réalisés. L’investissement pour une chaîne de production est estimé à environ de 5 millions de dollars.
Faire fortune avec «co ngot»
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| La culture de la herbe sucrée à An Vi. Photo: CTV/CVN |
Bien que sa culture soit autant expérimentale que récente, plusieurs agriculteurs trouvent que celle-ci est rentable. Son premier emploi consiste à produire du sucre avec cette herbe.
«Co ngot» qui est originaire d’Amérique du Sud s’adapte bien au Vietnam, et est aujourd’hui largement plantée au Nord Vietnam. «Ma famille est l’une des premières de la commune à avoir planté cette herbe» indique Nguyên Thi Dung, vivant dans la commune de Liên Mac, district de Tu Liêm à Hanoi. Selon Mme Liên, «co ngot» est apparue au Vietnam il y a une dizaine d’années, mais elle n’a attiré l’attention qu’à partir de 2010 après que plusieurs entreprises domestiques et étrangères en aient passé commande. Pour répondre à celles-ci, Mme Liên doit embaucher 5 travailleurs à un salaire quotidien de 120.000 dôngs, mais en retire un revenu de près de 5 millions de dôngs.
Les agriculteurs de la commune de An Vi, district de Khoai Châu de la province de Hung Yên, vendent essentiellement cette herbe sous forme sèche. Nguyên Van Lân, avec près de 1.500 m2 de «co ngot», a réalisé 60 millions de dôngs lors des 4 premiers mois. Nguyên Trong Giang, président de la coopérative de An Vi, souligne que la demande sur le marché est importante au point que les commandes ne peuvent être toutes remplies. Et son prix a doublé cette année. An Vi fournit annuellement 500 tonnes de «Co ngot» pour un chiffre d’affaires de 10 milliards de dôngs. Une rentabilité supérieure de 3 à 5 fois à celle du riz...
Le sucre Stevia, nouvelle tendance ?
Selon les spécialistes de l’agriculture, le sucre Stevia produit à partir de «co ngot» est très parfumé. Le Stevia peut parfaitement se substituer au sucre de canne. Les recherches scientifiques menées ont montré que cette herbe contient des composants anticancéreux, diminue la tension artérielle et le diabète... Le Stevia est employé actuellement par de grandes entreprises comme Coca, Pepsi et Cagill, mais aussi dans le secteur des cosmétiques.
Récemment, la VSA a demandé au ministère de l’Agriculture et du Développement rural d’élaborer un plan de développement de sa culture, laquelle a été acceptée par ce dernier. Aujourd’hui, la «co ngot» est cultivée dans les provinces de Cao Bang, Hà Giang, Hoa Binh, Hung Yên, Thai Binh, Nghê An, à Hanoi...
Tùng Chi/CVN