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Les participants au 3e Congrès international de nutrition ont plaidé, jeudi 30 novembre au terme de leurs travaux à Constantine, en Algérie pour un environnement favorable à une consommation plus responsable et un accès accru à l’information inhérente à l’équilibre alimentaire. Les présents, des universitaires et nutritionnistes nationaux et ceux venus du Maghreb et d’Europe, ont également appelé à "allouer les moyens nécessaires" au plan nutrition et santé, expliquant que les aliments exposés aux résidus des pesticides et autres métaux lourds ne peuvent assurer une nutrition saine. Ils ont également appelé à soutenir les prix des légumes et fruits et à oeuvrer à redévelopper la "culture alimentaire et les habitudes culinaires saines" qui ont des retombées positives sur la santé publique. Les nutritionnistes ont également suggéré de renforcer "les ponts de communication et d’échanges" entre nutritionnistes, psychologues et sociologues pour appuyer les efforts de préservation et de promotion de la santé publique.