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| Récolter du café dans la province de Gia Lai (hauts plateaux du Centre). |
| Photo : VNA/CVN |
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en collaboration avec le Comité populaire de la province de Dak Lak, a organisé, le 24 juin dans la ville de Buôn Ma Thuôt, une conférence pour évaluer la mise en œuvre du Projet de replantation du café pour la période 2014-2020 et lancer le projet pour 2021-2025.
Selon ce ministère, le café est l'une des principales cultures industrielles du Vietnam, se classant au 2e rang national en matière de superficie (710.000 ha), juste après le caoutchouc (930.000 ha).
La production nationale atteint 1,7 à 1,8 million de tonnes, se classant 2e dans le monde, après le Brésil (3,7 millions de tonnes). En 2021, les exportations de café du Vietnam ont atteint plus de 1,56 million de tonnes, d'une valeur de plus de 3 milliards d'USD. Le pays comptait 20 provinces productrices, principalement dans les hauts plateaux du Centre (représentant environ 90% de la superficie des cultures caféières du pays).
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| Le café est l'une des principales cultures industrielles du Vietnam. |
Augmentation du rendement
Le Projet de replantation du café pour la période 2014-2020 a permis de rajeunir plusieurs anciennes zones cultivées à bas rendements. La majorité de ces dernières ont été replantées avec de nouvelles variétés qui se sont bien développées et qui ont donné des rendements élevés. Le rendement du café du Vietnam est ainsi passé de 23,5 quintaux/ha en 2011 à 28,2 quintaux/ha en 2021 et la production de 1,27 million de tonnes à 1,81 million.
Suite à ce succès, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a approuvé un nouveau projet pour la période 2021-2025, qui est mis en œuvre non seulement dans les cinq provinces des hauts plateaux du Centre, mais aussi dans d'autres provinces productrices telles que Diên Biên, Son La (Nord), Quang Tri (Centre), Binh Phuoc, Dông Nai et Bà Ria-Vung Tàu (Sud).
L'objectif est de replanter et d'effectuer des greffes pour améliorer environ 107.000 ha de café.