La Ferme du Colvert - resort écotouristique franco-vietnamien s’étendant sur 25 hectares à Cu Yên, district de Luong Son, province de Hoà Binh - organise les 30 et 31 mars un grand événement marquant la Journée de la Francophonie au Vietnam : la Fête de l’amitié franco-vietnamienne.
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| La Ferme du Colvert, destination de prédilection pour de nombreux touristes. |
| Photo : CTV/CVN |
Un rendez-vous francophone sur le terroir de l’ethnie Muong qui permettra aux participants d’aller à la découverte de divers aspects de la culture française comme de l’identité de cette ethnie minoritaire de Hoà Binh. Cette manifestation multiculturelle rayonnera aussi dans des villages montagnards environnants, peuplés des ethnies Muong, Thai, D’zao, H’Mông… Tous présenteront les traits chatoyants qui font leur identité, comme artisanat, chants, danses, spectacles de gongs, cuisine, costumes, etc.
Sans oublier un charmant petit marché de campagne imprégné des couleurs, des parfums et des saveurs des Muong. Les organismes participants pourront y installer un stand, et divers jeux populaires et sportifs seront proposés aux visiteurs.
Cuisine des Muong et cuisine française
La soirée spectacle illustrant le carnaval de Nice sera sans aucun doute l’un des moments forts de la manifestation. Avec comme thème «Les régions de France», la soirée se déroulera au son des tonalités variées de l’Hexagone.
Aura lieu par ailleurs un concours de cuisine dont le jury sera présidé par le chef cuisinier français, Didier Corlou, président de la délégation Escoffier Vietnam. C’est à ce moment précis que le Centre Corlou - spécialisé en apprentissage culinaire et en hospitalité rurale - sera inauguré. Ce projet franco-vietnamien de formation professionnelle à but non lucratif, fruit de la collaboration entre ce chef cuisinier français et la Ferme du Colvert, aura pour finalité d’apprendre aux jeunes Muong de Hoà Binh des métiers liés à la restauration, à l’hôtellerie et au tourisme durable, tout en les familiarisant avec la langue et la culture françaises.
Tous les «ingrédients» seront ainsi réunis pour que cette fête soit un véritable succès, en écho à la Journée de la Francophonie - une manifestation exceptionnelle du monde francophone de par le monde. À découvrir.
Nghia Dàn/CVN