Il s'agit pour l’essentiel de fruits et légumes (49%), de produits aquatiques (13%) et de plantes industrielles (15%).
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Le "nuoc mam Phu Quôc" est le premier produit du Vietnam comme de l'ASEAN à bénéficier d'une appellation d'origine protégée (AOP) sur le marché européen.
Créée en 1992, l’IGP désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon des conditions bien déterminées. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.
L'Union européenne dispose de trois systèmes pour promouvoir et protéger les désignations des produits agricoles et denrées alimentaires de qualité : AOP, IGP et STG (spécialité traditionnelle garantie).