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Colloque présentant la viande d’élevage et les produits oléicoles d’Europe, le 6 janvier à Hô Chi Minh-Ville.

Le colloque "Viande, huile d’olive et fruits d’oliviers européens - une excellente combinaison", organisé dans la mégapole du Sud par la Direction générale de l’agriculture, relevant de la Commission européenne, visait à présenter au public vietnamien un aperçu des belles perspectives d’exportation de viandes d’élevage ainsi que des produits oléicoles fabriqués par les pays de l’Union européenne.

Cet événement s’inscrivait dans le cadre du programme de promotion et de diffusion du commerce des denrées alimentaires d’origine européenne, lancé par la Commission européenne suite à l’Accord de libre-échange entre le Vietnam et l’Union européenne (EVFTA), entré en vigueur il y a un an et demi.

Selon le Comité d’organisation, la population vietnamienne ne cesse d’augmenter, ce qui entraînera bien évidemment une consommation croissante de différentes catégories de viande. La viande porcine occupe à l’heure actuelle deux tiers du total de la viande consommée dans le pays, avec une croissance de 1,8% annuellement entre 2012 et 2018. La viande transformée représente, quant à elle, 71 millions d’euros en 2018 pour une croissance de 2,1% sur un an pour la période 2013-2018.

Par ailleurs, la consommation d'huile d'olive a connu une croissance régulière et devrait maintenir une tendance à la hausse. La taille du marché est passée de 700 tonnes en 2013 à 1.000 tonnes en 2018. Bien que l'huile de soja soit toujours populaire au Vietnam, et depuis plusieurs années, l’échange commercial entre le Vietnam et la France a également permis aux Vietnamiens de se familiariser avec l'huile d'olive et leur intérêt vis-à-vis de ce produit va encore croître à mesure qu’ils se préoccupent de plus en plus de leur santé.

Lors du colloque, M. Paul Lê, président adjoint du Groupe Central Retail, s’est déclaré optimiste quant à l’écoulement de viandes et des produits de l’olivier au Vietnam dans les temps à venir, soulignant que les Vietnamiens en consomment encore beaucoup moins que les Européens. Central Retail importe des produits agro-alimentaires d’Europe, notamment des produits d’origine française haut de gamme, et la part du marché de viande d’élevage importé est grandissante et porteuse, a estimé M. Paul Lê.

Promouvoir un segment extrêmement important

Une brochure d’instructions sur la façon de cuisiner des plats servis avec différentes catégories de viande et d’olive.

La viande est un segment extrêmement important de l'industrie alimentaire de l'Union européenne (UE). Le porc, le bœuf, l'agneau et la volaille (à la fois frais et surgelés) sont produits dans toute l'Europe. Une grande variété de viandes transformées, notamment saucisses et charcuterie (fraîches ou cuites), sont produites dans toute l'Europe, caractérisant toute la diversité de la culture et de la cuisine des pays de l'UE, du Jambon de Bayonne, une charcuterie sucrée du Sud-Ouest de la France, au Szegedi szalámi de Hongrie, une saucisse de porc fumée faite de la même manière depuis plus de 140 ans.

Les produits oléicoles sont également un facteur clé de l'économie agricole des pays du sud de l'Europe, avec environ 5 millions d'hectares de cultures et plus de 7 milliards d'euros de valeur de production annuelle. Les pays européens produisent entre 70 et 75% de la production mondiale d'huile d'olive et plus d'un tiers de la production d’olives. Selon les données d'Eurostat, il y avait environ 1 509.000 exploitations oléicoles en Europe en 2013. L'Espagne, l'Italie, la Grèce et le Portugal représentent la majorité tant en superficie qu'en nombre d'exploitations. Les exploitations espagnoles ont la plus grande taille en moyenne, atteignant 5,8 hectares par exploitation en 2013, suivies du Portugal avec 2,8 hectares.