Ces deux événements rassemblent près de 1.600 exposants venus de 80 pays différents, et prendront fin aujourd'hui.
À côté des gros producteurs et exportateurs européens, asiatiques et américains, l'Afrique est surtout représentée par le Maroc et l'Afrique du Sud.
L'année dernière, ESE et SPE avaient attiré près de 24.000 professionnels de 140 pays différents. Selon Mme Mary Larkin, vice-présidente de Seafood Exposition, ils "offrent aux professionnels du secteur des produits de mer une opportunité unique de retrouver à un seul endroit l'ensemble des entreprises de distribution, des services d'alimentation et de la vente en gros".
L'importance de l'industrie des produits de mer est marquée dans les statistiques de la production et de la consommation publiées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Selon le rapport 2010 de la FAO sur la situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, la production totale de la pêche mondiale en 2008 s'estimait à 142 millions de tonnes, ce qui la place à un nouveau record.
En outre, la consommation mondiale de poissons et fruits de mer a doublé depuis 1973 et devrait augmenter encore de 25% d'ici à 2015.
Cette industrie est une source essentielle de revenu et d'emploi pour des centaines de millions de personnes dans le monde.
La compagnie vietnamienne Vinh Hoan, basée à Hô Chi Minh-Ville, a remporté le 3 mai le Seafood Prix d'élite dans la compétition de nouveaux produits. Trente-huit finalistes de 14 pays différents ont été sélectionnés.
XINHUA/VNA/CVN