>>Alarme sur la carence en iode
Une quarantaine de nutriments dits "essentiels" sont indispensables au fonctionnement de notre organisme. Notre corps ne sait pas les fabriquer (ou en quantité insuffisante). Ils doivent faire partie de notre alimentation quotidienne pour maintenir une bonne santé.
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| Les 1er et 2 juin, l’Institut national de nutrition a fourni plus de 6,7 millions de capsules de vitamine A aux enfants de 6 à 36 mois et aux nouvelles mères des 63 villes et provinces du pays. |
| Photo : Duong Ngoc /VNA/CVN |
Selon les statistiques de l’Institut national de nutrition, aujourd’hui, sur quatre enfants de moins de 5 ans, un souffre de retards de développement corporel. La carence vitaminique ou minérale est souvent en cause.
Les 1er et 2 juin, l’Institut national de nutrition (du ministère de la Santé) a fourni 6.719.000 capsules de vitamine A aux petits de 6 à 36 mois et aux nouvelles mères des 63 villes et provinces du pays. Simultanément, les enfants de 37 à 60 mois recevront des compléments en vitamine A. En outre, plus d’un million de doses de vermifuges seront destinées aux petits de 24 à 60 mois dans les 22 provinces les plus pauvres.
Ce programme est l’un des événements de la Journée nationale des micronutriments, organisée par l’Institut national de nutrition.
Conséquences des carences en micronutriments
Les carences en micronutriments ont de nombreuses conséquences. Elles empêchent les réactions métaboliques de se faire normalement dans notre corps et peuvent conduire, avec le temps, à la maladie.
«Chez les enfants, le manque de micronutriments influence directement leur développement physique et intellectuel», confirme la Dr Lê Thi Bach Mai, directrice adjointe de l’Institut de nutrition. D'après elle, «en matière de malnutrition, l’insuffisance de nourriture n’est que la partie émergée de l’iceberg. Le manque de micronutriments (vitamine A, Zinc, Fer) est la partie immergée, beaucoup plus difficile à voir et reconnaître».
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| Il est possible de réduire le retard de croissance et d’autres formes de sous-nutrition grâce à une alimentation adéquate. |
Selon Lê Thi Bach Mai, le manque de micronutriments a une grande influence sur la santé. «Par exemple, la carence en vitamine A provoque la sécheresse de l’œil, voire la cécité, une baisse de la résistance, l’accélération de la vieillesse. De plus, elle est aussi la cause du sous-développement des enfants. La carence en fer réduit la capacité de travail et d’apprentissage. Les femmes enceintes anémiées peuvent même avorter ou accoucher avant terme. Le manque de fer est la première cause de fatigue chez les femmes».
Dans l’avenir, il faudra renforcer la sensibilisation et la prévention des carences en micronutriments. Ce combat de longue haleine permettra d'intensifier les capacités de travail, l’intelligence et la santé des citoyens vietnamiens. C’est tout l’objectif de la campagne nationale de nutrition 2011-2020.