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| Le stand vietnamien a attiré une foule de visiteurs. |
Trente pays des cinq continents y ont participé. L’ambassade du Vietnam et l’Union générale des Vietnamiens en Belgique y ont présenté la gastronomie vietnamienne.
Rouleaux de printemps (nem cuôn), salade de papaye verte hachée assaisonnée d’arachide pilée et de jus du citron. Voilà quelles étaient les spécialités typiques de la cuisine vietnamienne présentées à cette fête par Truong Thi Quyên, propriétaire du restaurant Little Asia, au centre de Bruxelles.
Le stand vietnamien a attiré une foule de curieux venus contempler les chapeaux coniques, les fleurs de lotus ou encore les épices qui servent à relever des spécialités vietnamiennes. Et visiblement, cela leur a plu. Confirmation avec cet ami belge : «C’est superbe ! Jamais je n’avais goûté un plat aussi délicieux. J’apprendrai certainement à les faire et les présenter à mes amis», un rouleau de printemps à la main.
Ce groupe de jeunes camerounais est aussi conquis : «Ils ont un goût très spécial. Trempé dans la sauce, c’est un régal !», affirment l’un d’eux.
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| Rouleau de printemps et salade de papaye verte. |
La Fête de la diversité culturelle est organisée chaque année par les autorités de Bruxelles pour valoriser la culture traditionnelles des communautés étrangères vivant en Belgique. Elle présente aux visiteurs la diversité culturelle de différents pays dans le monde par le biais de déclamations de poèmes, de la chanson, de la littérature, de la musique ou encore de la sculpture.
Chaque pays participant y amène ses traits culturels originaux. Si les pays asiatiques ont mis en avant l’aspect gastronomique, les Européens et Africains ont eux proposé des spectacles hauts en couleurs, à commencer par ce défilé de danse internationale.
La Fête de la diversité culturelle a eu lieu six semaines après les attentats terroristes à Bruxelles qui ont font 32 morts et 340 blessés. Ces activités visent à redorer l’image de Bruxelles et à encourager le retour des touristes dans la capitale européenne.