Le périlla est une plante herbacée, à tige quadrangulaire, dressée, rameuse, sillonnée et tomenteuse, à feuilles opposées, longuement pétiolées, dentées en scie, à fleurs petites, blanches ou roses violacées, aux fruits globuleux, brun clair. Le périlla est une espèce cultivée, très commune dans les jardins vietnamiens. On trouve la plante dans divers pays d’Asie, de la Corée à la Chine jusqu’au pays de l’ex-Indochine.
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| Le périlla. |
Principaux constituants connus :
La plante entière est riche en huile essentielle dont les composants sont le périllaldéhyde (isopropényl-cyclohexane-aldéhyde), le limonène, l’alpha-pinène et la dihydrocumine. La graine renferme une huile qui contient des acides oléique, histidine, leucine, lysine et valine.
Parties utilisées : la plante entière, sauf les racines. Elle est utilisée soit à l’état frais, soit desséchée sur pied. La récolte se fait en toutes saisons.
Usages thérapeutiques : le périlla est prescrit contre la grippe, la céphalée et le rhume. Il est également indiqué en cas de menace d’avortement. La dose journalière est de 6-8g de feuilles ou branches feuillées sons forme de décoction. Les fruits sont efficaces contre la toux aux doses de 3-5g par jour, en décoction.
Dr Doàn Van Tân/CVN