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| La papaye. |
Le papayer est un arbrisseau à croissance très rapide, à feuilles découpées, à fleurs jaunes et à grands fruits (papaye), à graines noires, lesquels pèsent jusqu’à 5 kg. Ils poussent en bouquet. Leur forme est semblable à celle de la poire. Verts, ils jaunissent à maturité. La chair, semblable à celle de la pastèque, est très sucrée. Originaire d’Amérique Centrale (Mexique), le papayer est cultivé au Brésil, en Afrique, en Inde et dans toutes les régions tropicales.
* Parties utilisées: fruit, latex, feuilles, fleurs, graines.
* Constituants connus: enzymes protéolytiques (papaïne et chymopa-païne), alcaloïde (carpaïne).
La papaïne, contenue dans le latex d’aspect laiteux qui s’écoule des incisions pratiquées dans les fruits encore verts, est une enzyme protéolytique (qui détruit les protéines) et digestive.
* Effets et usages médicinaux : très riche en vitamines, la papaye a des propriétés digestives indiscutables. On extrait d’ailleurs des feuilles et du fruit la papaïne, très employée en médecine pour le traitement des maladies digestives (digestion facilitée des protéines).
Les Brésiliens font, avec le jus de papaye, un sirop sédatif et se servent des graines comme vermifuge.
En Amérique latine, les feuilles servent à attendrir la viande.
Le latex est employé en application pour hâter la guérison des blessures, ulcères, furoncles, verrues et tumeurs.
Les graines sont employées comme purgatif léger et vermifuge.
Le latex produit un effet similaire, mais plus violent.
Les fleurs favorisent l’apparition des règles. En décoction, les fruits mûrs sont efficaces pour soigner les diarrhées persistantes et la dysenterie chez les enfants. Le fruit est légèrement laxatif et les feuilles sont utilisées pour panser les blessures.
Dr Doàn Van Tân/CVN