>>La café vietnamien en quête de marques fortes
>>Dak Lak promeut son café produit sous l’IG de «Buôn Mê Thuôt» à l'internationale
 |
| Le Musée mondial du café dans la ville de Buôn Ma Thuôt. |
Le musée fait partie du projet "Ville du café" du groupe Trung Nguyên Legend, qui couvre sur une superficie de 45 ha dans la ville de Buôn Ma Thuôt. L’ouvrage est conçu selon l’architecture de la maison longue traditionnelle des Hauts plateaux du Centre.
Dans le monde, un grand nombre de musées de café ont été créés au Brésil, en Colombie, en Éthiopie, en Allemagne, au Royaume-Uni, au Japon… Cependant, au Vietnam, ce musée gère une extraordinaire collection de plus de 10.000 objets venant des quatre coins du monde. Elle appartient à Jens Burg, un Allemand passionné par tout ce qui a trait de près ou de loin au café.
Le caféier a été introduit dans les hauts plateaux du Centre il y a une centaine d’années par les Français. C’est sur ce terroire au sol basaltique que le café vietnamien tire sa saveur à nulle autre pareille, permettant au pays d’être, depuis une dizaine d’années, le 2e exportateur mondial.
Cependant, ses exportations annuelles ne sont estimées qu’à 4 milliards de dollars alors que la valeur mondiale de ce secteur est plus de 100 milliards de dollars par an.