>>Conférence sur le luxe alimentaire français
>>Les vignerons de Champagne mettent l'authenticité en bouteille
 |
| Dégustation de vin à Saint-Emilion (Gironde en France), le 5 avril 2016. |
| Photo : AFP/VNA/CVN |
"Grâce à une croissance régulière des exportations en volume, le marché international du vin progresse chaque année" a souligné mardi 11 avril devant la presse Jean-Marie Aurand, le directeur général de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), basée à Paris.
Les raisons sont liées aux changements de modes de consommation, plus occasionnels, plus festifs, et plus ouverts sur le monde, et au fait que la planète compte aussi de plus en plus de pays viticoles, selon Jacques-Olivier Pesme, directeur de la Wine and Spirit Academy de l'École de commerce Kedge à Bordeaux.
Avec plus de 3.000 appellations contrôlées dans le monde, plusieurs centaines de vins de cépages, vins d'assemblages ou de marques, le marché est d'une "variété extrême", a indiqué M. Aurand.
Ainsi, en 2017, on recense un peu plus de 100 pays producteurs, "contre 35 environ dans les années 80", selon M. Pesme.
Pourtant en surfaces de vigne, les chiffres mondiaux restent stables selon le bilan de l'OIV, avec quelques 7,5 millions d'hectares. Cinq pays se partagent la moitié du vignoble mondial : Espagne, Chine, France, Italie et Turquie.