Le cốm du village de Vòng, parfum d'automne à Hanoï

Bonjour à toutes et à tous, et bienvenue dans le podcast "Le Vietnam aux multiples couleurs" du Courrier du Vietnam. Aujourd’hui, cap sur une saveur emblématique de l’automne hanoïen : le cốm, ce riz gluant jeune, aplati en granules, qui évoque à lui seul tradition, délicatesse et poésie.

Enveloppés dans une feuille de lotus, ces grains de riz tendre sont bien plus qu'un simple mets. Le cốm incarne la mémoire, la culture et l'âme du Vietnam. Derrière cette douceur automnale de Hanoï se cache un univers riche en histoires, en gestes ancestraux et en savoir-faire transmis de génération en génération.

Khánh Linh - Diệu Thúy/CVN

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