>> Phuong Nga et ses gâteaux uniques en gelée 3D
>> Trân Phuong Nga, la magicienne des gâteaux en gelée 3D
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| L’auteure Trân Phuong Nga lors de la cérémonie de lancement de son livre, le 15 novembre à Hanoï. |
L'art de la gelée 3D est apparu au Vietnam dans les années 2013-2014 et est devenu très apprécié des femmes au foyer passionnées par la confection de gâteaux. Au début, les adeptes dépendaient principalement d'outils importés, limitant ainsi leur créativité.
Trân Phuong Nga, se distinguant des autres, a osé faire la différence. Elle a utilisé une seringue avec une aiguille de taille G18 qu'elle a courbée pour créer de magnifiques pièces. Grâce à son amour, sa passion et son talent inné, elle a réussi à insuffler de la vie dans ses œuvres en gelée en y dessinant des éléments de la nature, notamment des fleurs. L'artisane est devenue de plus en plus célèbre grâce à ses véritables œuvres d'art.
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| Le livre "Hoa bôn mùa hoa"/"Carving four seasons of blooms" (Sculpture de quatre saisons de fleurs) de Trân Phuong Nga. |
Désireuse de partager largement son amour pour cet art auprès du public et de transmettre son savoir-faire, la Hanoïenne a décidé de publier son premier livre, bilingue (vietnamien et anglais), intitulé Hoa bôn mùa hoa/Carving four seasons of blooms" (Sculpture des quatre saisons de fleurs).
"Ce livre incarne la passion d'une pâtissière qui aspire à rapprocher l'art de la gelée 3D de la communauté. Vous y trouverez mes confidences sur ce métier, mes expériences, ainsi que des compétences de base et avancées que je souhaite transmettre à mes élèves et aux passionnés de cet art", a exprimé l’auteure lors de la cérémonie de lancement de l’ouvrage, le 15 novembre à Hanoï.
Trân Phuong Nga a expliqué le choix de la seringue de taille G18 comme outil clé de son travail. "Au début, en utilisant les outils existants sur le marché, je me sentais très limitée dans ma créativité, car chaque outil ne me permettait que de dessiner un type de fleurs. Avec une aiguille G18, je peux créer différents types de fleurs et multiplier mes créations".
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Le livre de plus de 200 pages est le résultat de trois ans de travail. L’ouvrage présente des œuvres magnifiques réalisées en gelée. Ses "peintures" représentent presque tous les types de fleurs, c'est pour cela qu'elle a choisi le titre Carving four seasons of blooms.
Outre le désir d’apporter aux lecteurs des connaissances de base sur l’art de la gelée 3D, le livre dévoile également les recettes signées Trân Phuong Nga.
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| L’artisane Trân Phuong Nga. |
"Les gâteaux en gelée 3D signés Trân Phuong Nga sont très originaux et propose une nouveauté dans les produits culinaires du Vietnam. L’artisane s’est beaucoup investi dans la conception, les contenus et les images pour présenter au public un ouvrage de grande valeur, montrant sa créativité et son enthousiasme pour ce métier", a estimé Nguyên Hoà Binh, représentant de l’Association des villages de métiers du Vietnam.
Trân Phuong Nga a été honorée en 2020 du titre d’artisane de la culture et de l’art culinaire de l’Association des villages de métiers du Vietnam. Elle est la première artisane décorée dans l’art de la gelée 3D du pays.
Après avoir perfectionné les recettes et les compétences de fabrication de gâteaux à la gelée 3D, Trân Phuong Nga n’a pas caché son savoir-faire et l’a partagé gratuitement sur les réseaux sociaux, aidant ainsi un grand nombre de femmes à s’y mettre. Avec l’ambition de faire connaître ses techniques de dessin, elle a ouvert des cours de formation dans le pays et à l'étranger qui attirent de nombreux apprenants du monde entier, d'Amérique, de France, d’Allemagne, de Russie, de Japon, etc.
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| Une des créations de Trân Phuong Nga. |
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| Le livre est publié par les Éditions Thanh Niên (Jeune). |
Trân Phuong Nga a été invitée à plusieurs reprises à faire partie du jury de concours internationaux de fabrication de gâteaux à la gelée 3D. Ses élèves ont remporté de nombreux prix prestigieux, dont deux titres de champions consécutifs au concours international de fabrication de gâteaux à la gelée 3D à Taïwan (Chine) en 2018 et en Malaisie en 2019.
Texte : Bùi Phuong/CVN
Photos : Bùi Phuong - Phuong Nga/CVN
