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Alors qu’il était étudiant à l’université polytechnique de Dà Nang, Nguyên Van Dinh a fait un constat amer. L’ail de Ly Son jouissait d’une bonne réputation. Mais son prix restait bas, 30.000 dôngs par kilo. Même si les agriculteurs récoltaient plusieurs centaines de tonnes d’ail, leur niveau de vie ne s’améliorait pas.
À la fin de sa formation, Nguyên Van Dinh n’a pas travaillé dans le domaine qu’il avait étudié. Il s’est attelé à faire connaître l’ail du district de Ly Son, situé dans la province de Quang Ngai, afin d’améliorer la qualité de vie des agriculteurs.
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| L'ail de Ly Son. Photo : Thanh Long/VNA/CVN |
Il a d’abord acheté une centaine de kilos de cet ail et est parti pour Dà Nang. Chaque jour, il sillonnait les rues de la ville avec sa moto pour vendre de l’ail. Il essayait d’écouler près de 100 kg par jour. Puis, Dinh s’est tourné vers les supermarchés Big C, pour les convaincre de proposer l’ail de Ly Son dans leur assortiment.
Les responsables du supermarché ont d’abord commandé 10 kg, 300 kg, puis 3 tonnes, etc. «Aujourd’hui, je fournis une dizaine de tonnes d’ail par mois à 29 supermarchés Big C», détaille Dinh. Mais aussi à d’autres supermarchés du pays.
Premiers contrats d’exportation pour l’ail de Ly Son
Pour valoriser ce produit, Dinh, qui vient d’être élu vice-président de l’Association de produit et de consommation de l’ail de Ly Son, a déposé une demande de label au Département de la propriété intellectuelle du Vietnam (dépendant du ministère de la Science et de la Technologie). Le label a été délivré.
Il achète de l’ail frais aux habitants pour 55.000 dôngs/kg. Il le sèche et le conditionne selon les standards internationaux, pour qu’il puisse être exporté. Dinh que l’on surnomme «le roi de l’ail de Ly Son», fournit aussi de l’ail à plusieurs boutiques installées dans les aéroports du Centre du pays. C’est ainsi qu’il a trouvé des débouchés d’exportation pour l’ail de Ly Son. Cette année, 80 tonnes seront exportées vers la Thaïlande, Dubaï (Émirats arabes unis) et Singapour.
Le label, une reconnaissance essentielle
Quelque 325 ha sont dédiés à la culture de l’ail dans ce district insulaire. En 2015, 2.560 tonnes d’ail frais ont été récoltées, détaille Nguyên Van Lê, chef du bureau d’économie et d’infrastructure rurale du district. «Le prix de l’ail sec est de 60.000 dông/kg. Avec ce prix, un revenu stable est assuré aux agriculteurs», déclare Pham Thi Huong, vice-présidente du comité populaire du district de Ly Son.
Le label «ail de Ly Son» est essentiel pour les habitants de ce district. Il permet d’élargir le marché au Vietnam, mais aussi à l’étranger. Une démarche soutenue par les autorités.
Thu Huong/CVN