Vingt-quatre maîtres d'hôtel de 14 pays s'affrontent le 8 novembre à Tokyo à l'occasion de la Coupe Georges Baptiste Internationale, véritable championnat du monde de la spécialité. Découpe et présentation de viandes et poissons, préparation d'Irish coffee et cocktails, prise de commande en langue étrangère et dressage de tables, sont parmi les neuf épreuves auxquelles les candidats vont être soumis sous l'œil attentif d'un jury de professionnels. "La Coupe Georges Baptiste Internationale est le seul et unique concours mondial qui met en valeur le service de salle", a souligné Franck Languille, président de la Coupe Georges Baptiste lors d'une conférence de presse dans un grand hôtel de la capitale japonaise. Les candidats de 14 pays, dont le Canada, la France et le Japon, concourent dans deux catégories : les étudiants, pour les apprentis en école de restauration et hôtelière, et les professionnels.
AFP/VNA/CVN