>>Pour que les produits vietnamiens soient mieux écoulés en Europe
Selon le ministère de l’Industrie et du Commerce, la consommation alimentaire du Vietnam en 2016 augmentera de 5,1% pour atteindre 29,5 milliards de dollars. La consommation par habitant sera d’environ 5,8 millions de dôngs, soit 316 dollars.
Se basant sur une étude de marché de Nielsen et Euromonitor International, la société des valeurs boursières VPBS a donné des données intéressantes. Le Vietnam a produit en 2013 plus de 60 milliards de dollars de nourriture et de boissons, dont près de 43 milliards au service de la demande intérieure. Certains secteurs ont dégagé plus de 1 milliard sur le marché domestique tels que nouilles instantanées, huile, lait, bonbons, vin, bière, boissons gazeuses.
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| La consommation alimentaire du Vietnam en 2016 augmentera de 5,1% pour atteindre 29,5 milliards de dollars |
| Photo : Thanh Vu/VNA/CVN |
Selon une enquête d’Ausfeed, en 2014, la consommation nationale de viande de porc a été d’environ 2.245 millions de tonnes. Les quelque 20 entreprises de transformation implantées dans le pays n’ont qu’une capacité totale de moins de 200.000 tonnes/an. Concernant les poissons «tra» (pangas), bien que les exportations se soient élevées à 1,8 milliard de dollars, il s’agit principalement de filets (80%). Les produits à valeur ajoutée représentent une faible proportion.
Récemment, de nombreuses entreprises domestiques tels Sao Mai, Ba Huân, Vissan, Dabaco, SG Food et Duc Viêt ont renforcé leurs investissements dans l'industrie alimentaire. Cela a aidé les marques nationales à dominer le marché intérieur et à stimuler leurs exportations.
Cependant, il faut admettre que le taux de produits transformés est trop faible par rapport à la capacité totale du marché. En outre, la création de la Communauté de l’ASEAN en fin d’année, qui signifie que les denrées alimentaires agricoles de la Thaïlande, de l'Indonésie, de la Malaisie... entreront librement au Vietnam, affectera ce marché. Ce sera à la fois une opportunité et un défi majeur pour cette filière nationale.
Les professionnels et gestionnaires participant à l'exposition internationale Vietnam Foodexpo 2015 ont partagé le même point de vue qu’avec ses grands potentiels, son environnement d'investissement qui s’améliore progressivement, le Vietnam est une destination attrayante pour les investisseurs de ce secteur, notamment ceux venus de République de Corée, du Japon, de l’ASEAN et de l’Europe.
Si les investissements sont renforcés, l'industrie alimentaire nationale 2contribuera à répondre aux besoins du marché intérieur mais aussi à augmenter les exportations et à rivaliser avec les aliments importés. Et une fois que le Vietnam aura les capacités de participer à la chaîne de valeur mondiale, la consommation de nourriture et de boissons dans le pays sera plus élevée que les 40 milliards de dollars actuels.