>> Renforcer les activités de promotion commerciale
>> Bên Tre renforce la crevetticulture de haute technologie
Lors du Forum de la production, de la transformation et de l'exportation de crevettes d'eau saumâtre du Vietnam, qui s'est tenu récemment dans la mégapole du Sud, Nguyên Nhu Tiêp, chef du Département de qualité, de transformation et de développement du marché (ministère de l'Agriculture et du Développement rural - MADR), a annoncé qu'au cours des six premiers mois de 2023, le chiffre d'affaires des exportations de crevettes d'eau saumâtre du Vietnam a diminué de plus de 30 % par rapport à la même période en 2022 en raison de l'instabilité politique et du ralentissement de la croissance de l'économie mondiale. Néanmoins, pour les derniers mois de 2023, on s'attend à ce que l'inflation diminue, tandis que la demande devrait augmenter, permettant ainsi une reprise des exportations de crevettes.
Le forum s'est principalement concentré sur les rapports concernant la production, la transformation et l'exportation de crevettes d'eau saumâtre du Vietnam au cours des six premiers mois de 2023, tout en proposant des solutions pour stimuler les exportations jusqu'à la fin de l'année. Au cours de l'événement, les experts et les autorités vietnamiennes ont également cherché à diffuser les réglementations, à anticiper les besoins et les préférences des consommateurs d'ici fin 2023 et 2024, à la fois sur les marchés traditionnels et sur les marchés potentiels.
 |
| Les exportations de crevettes vietnamiennes devraient rebondir dans les derniers mois de 2023. |
M. Tiêp a ajouté : "Ces derniers mois de 2023, nous prévoyons une tendance à la baisse de l'inflation et des stocks, ainsi qu'une augmentation de la demande pour les fêtes de fin d'année. En conséquence, le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits de mer en général, et de crevettes en particulier, devrait augmenter à nouveau sur les principaux marchés d'exportation tels que le Japon, la Chine, les États-Unis et la République de Corée".
Ngô Thê Anh, chef du Bureau de l'aquaculture au sein du Département de l'aquaculture relevant du MADR, a déclaré qu'en 2023, l'industrie crevettière du Vietnam a pour objectif d'étendre la zone d'élevage à environ 750.000 ha, dont 610.000 ha pour les crevettes tigrées noires, 120.000 ha pour les crevettes blanches, le reste étant constitué de crevettes géantes d'eau douce et d'autres variétés de crevettes. La production totale de crevettes devrait atteindre environ un million de tonnes, dont 280.000 tonnes de crevettes tigrées noires et 750.000 tonnes de crevettes à pattes blanches. Le chiffre d'affaires à l'exportation pour l'ensemble de l'année a dépassé les 4,3 milliards de dollars américains.
Avantages des crevettes vietnamiennes
Alexandre Bonneau, représentant de l'Association française des importateurs de produits aquatiques, a déclaré que le Vietnam figure parmi les principaux pays producteurs de crevettes dans le monde. La plus grande force de l'industrie vietnamienne de la crevette réside dans sa capacité de transformation, grâce à de bonnes installations et à un personnel bien formé, capable de convertir les matières premières en de nombreux produits finis à forte valeur ajoutée. Cependant, la crevetticulture vietnamienne nécessite également des améliorations, notamment en ce qui concerne le stockage à une densité inférieure pour améliorer les taux de survie, ainsi qu’une connaissance plus poussée du marché.
 |
| La crevetticulture hi-tech est en pleine expansion et encouragée par les autorités locales. |
De son côté, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Trân Thanh Nam, a affirmé que la crevette vietnamienne présente de nombreux avantages, notamment en termes de technologie aquacole avancée. En effet, la technologie de transformation des produits de la mer en général, et de la crevette en particulier, est très développée au Vietnam. En outre, la capacité de diversifier rapidement les produits en fonction de la demande du marché et des préférences des consommateurs rend les crevettes vietnamiennes très compétitives.
Selon M. Nam, le MADR se concentre actuellement sur la création de zones de matières premières, l'instauration de la traçabilité et l'émission de codes de zone d’élevage afin de répondre aux exigences du marché international. De plus, ce ministère élabore des projets, des plans et des stratégies de développement logistique associés aux zones de production et de commercialisation des produits aquatiques, dans le but d'aider les entreprises à réduire les coûts et les délais de transport et de distribution des produits.
Texte et photos : Truong Giang/CVN
