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| La zone des fruits de mer du marché de Binh Diên, à Hô Chi Minh-Ville. |
Au marché de gros de Binh Diên, selon un rapport de la société de gestion de ce marché, au cours des trois derniers mois de 2023, le volume moyen des marchandises a atteint 2.400 tonnes par jour, enregistrant une baisse d'environ 10 à 20% par rapport à la moyenne de la même période en 2022. On prévoit une augmentation de 20 à 35% de ce chiffre au cours de la semaine précédant le Têt, surtout pendant les nuits de pointe (les 26 et 27 décembre lunaire), où le volume des marchandises pourrait augmenter de 40 à 60%, atteignant environ 3.200 à 4.000 tonnes par nuit.
Il est anticipé que les prix de certains produits augmenteront sensiblement à l'approche du Têt, avec une hausse attendue de 10 à 20%. Les fleurs haut de gamme devraient voir leurs prix augmenter de 2 à 3 fois par rapport aux tarifs habituels, tandis que la plupart des autres produits enregistreront des fluctuations légères. Certains prix ont même diminué en raison d'une production élevée.
Afin de préparer une source de marchandises pour les jours fériés du Dragon 2024, la société a pris l'initiative de contacter et de collaborer avec les grands propriétaires d'entrepôts et les commerçants du marché de Binh Diên. L'objectif était de comprendre la situation de chaque produit clé pendant les vacances du Têt 2024, en examinant des aspects tels que la production, le prix, l'approvisionnement, et les prévisions de la demande. Cette démarche visait à informer et réguler la quantité de biens importés sur le marché afin de répondre à la demande des consommateurs de détail. L'objectif ultime était de garantir qu'il n'y aurait pas de hausse soudaine des prix ou d'offre excédentaire, évitant ainsi des pertes pour les commerçants et les agriculteurs.
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| Le vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, Nguyên Van Dung, communique avec une commerçante au marché de Binh Diên. |
La société de gestion du marché de Binh Diên a également entrepris des actions de sensibilisation et de mobilisation auprès des commerçants. L'objectif était de les encourager à stabiliser les prix et à ne pas tirer profit de la période du Têt, caractérisée par une forte demande des consommateurs, pour augmenter les prix de manière lucrative. Parallèlement, elle a renforcé les activités d'inspection concernant l'inscription et la vente au prix affiché.
Au marché de gros Hoc Môn, la société de gestion du marché a mis en place un plan visant à préparer les sources de marchandises et les services associés pour répondre aux besoins de la population. Un mois avant le Têt, la quantité de marchandises arrivant sur le marché a enregistré une augmentation d'environ 8% par rapport à 2023, équivalant à 2.500 tonnes par jour. Pendant les jours de pointe du 25 au 28 décembre lunaire 2023, on prévoit une augmentation progressive de la quantité de marchandises arrivant sur le marché. Cela inclut une augmentation de la quantité de légumes, passant de 1.800 à 2.500 tonnes par jour, une variation de la quantité de fruits de 2.200 à 2.500 tonnes par jour, et une fluctuation de la quantité de fleurs fraîches de 200 à 400 tonnes par jour.
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| La zone des légumes du marché de Binh Diên. |
Concernant la sécurité alimentaire, Pham Khanh Phong Lan, directrice du Service de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que pour assurer le contrôle de la sécurité alimentaire sur les marchés de gros, son unité coordonne régulièrement avec la société de gestion du marché. Des équipes d'inspection sont déployées chaque soir pour vérifier la qualité des marchandises. Ces équipes prélevant périodiquement et de manière irrégulière des échantillons afin de contrôler les indicateurs tels que le borax, le formol, les colorants, les conservateurs, les résidus de pesticides, ainsi que les informations de traçabilité. Pour les marchandises en provenance de l'étranger, elles surveillent l'origine des produits importés, vérifient les conditions de stockage, l'emballage et les étiquettes conformément à la réglementation en vigueur.
Nguyên Van Dung, vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, a affirmé que cette année, l'approvisionnement en produits du Têt est abondant, assurant ainsi la stabilité de l'offre et des prix. Selon M. Dung, les ventes actuelles sur les marchés sont en-deçà des niveaux observés les années précédentes en raison de la situation économique difficile. Afin de garantir un approvisionnement alimentaire adéquat pour le Têt, le vice-président a appelé les unités de gestion des marchés de gros à poursuivre leur évaluation de la situation, permettant ainsi d'apporter des ajustements en temps opportun pour maintenir la stabilité en termes de quantité et de prix des produits.
Il a également sollicité la coopération étroite entre le Service municipal de la sécurité alimentaire et les sociétés de gestion des marchés de gros afin d'assurer la sécurité alimentaire. Les responsables locaux intensifient leur coordination avec les autorités compétentes pour renforcer l'inspection et prendre des mesures résolues contre les points de vente spontanés autour des marchés de gros, garantissant ainsi la sécurité et l'hygiène environnementale.
Texte et photos : Quang Châu/CVN
