Most clés : "Vegan"
Buzz autour du lait d'avoine, futur roi des laits végétaux ?

11/03/2020 22:45
Il pèse encore peu sur le marché des laits végétaux mais le lait d'avoine connaît une croissance inédite qui pourrait le voir devancer un jour le soja ou l'amande, grâce à son goût, ses vertus nutritives, environnementales et son coût.

La Foire du printemps 2020 présentera la nourriture végétarienne

08/01/2020 18:57
La Foire printanière 2020, sur le thème "Un Têt (Nouvel An lunaire) de Vegan", se tiendra du 13 au 19 janvier au Centre des expositions pour la culture et les arts du Vietnam, à Hanoï.

À Wall Street, Nasdaq et S&P 500 enregistrent leur meilleure année en six ans

01/01/2020 21:33
Wall Street a terminé sur une note positive l'ultime séance d'une année robuste, galvanisée par des banques centrales accommodantes et l'espoir d'un apaisement des tensions commerciales.

La foire du printemps de Hanoï 2020 mettra en valeur la nourriture végétarienne

24/12/2019 18:25
La Foire de printemps 2020, sur le thème "Un Têt de Vegan", se tiendra à Hanoï au Centre des expositions pour la culture et les arts du Vietnam, et ce du 13 au 19 janvier 2020.

États-Unis : première victoire en justice pour les steaks et burgers végétariens

13/12/2019 18:10
Les steaks et burgers végétariens, nouvelle tendance culinaire aux États-Unis, ont enregistré mercredi 11 décembre une première victoire judiciaire dans leur combat pour pouvoir utiliser des références à la viande sur leurs étiquettes.

La folie du matcha sauvera-t-elle le thé japonais ?

02/11/2019 13:55
Glaces, pâtisseries, chocolat au matcha : cette poudre d’un vert lumineux régale pupilles et papilles au Japon et à l’étranger, nouveau filon des marchands nippons qui cherchent par tous les moyens à stopper le déclin de la consommation de thé.

De la rue à l'ONU, les jeunes donnent de la voix sur le climat

22/09/2019 15:34
Des centaines de jeunes délégués de cinq continents ont participé samedi 21 septembre à un sommet sur le climat à l'ONU à New York, où une soixantaine de dirigeants mondiaux sont attendus lundi 23 septembre pour redonner de la vie à l'Accord de Paris de 2015.

Les derniers fabricants de glace naturelle sauvés par un dessert tendance

18/08/2019 16:06
Par un matin ensoleillé au pied de montagnes enneigées au nord de Tokyo, tandis que retentit la conque d'un ermite, Yuichiro Yamamoto s'incline et remercie les dieux de la nature de lui avoir accordé une "bonne récolte" de glace naturelle.

Wall Street, en attendant une réunion de la Fed, termine sans direction

30/07/2019 10:57
La Bourse de New York a terminé en ordre dispersé lundi 29 juillet, les investisseurs hésitant sur la direction à suivre avant une importante réunion de la Banque centrale américaine (Fed), le rapport mensuel sur l'emploi américain et une nouvelle salve de résultats d'entreprises.

Euro-Espoirs: Ceballos et Waldschmidt, duel pour le titre

30/06/2019 19:04
Leurs équipes ont été de loin les meilleures de l'Euro-Espoirs et eux y ont brillé un peu plus fort que les autres: dimanche 30 juin à Udine, l'Espagnol Dani Ceballos et l'Allemand Luca Waldschmidt seront les stars attendues de la finale.

Au Mirazur, le triomphe sans frontière du chef argentin Mauro Colagreco

28/04/2019 16:09
Au Mirazur de Menton, sérieux prétendant au titre de meilleur restaurant du monde, on ne choisit pas son menu: à chaque jour sa création. Le chef argentin Mauro Colagreco y sert la pêche et les produits du jour au gré des arrivages et de son inventivité sans frontière.

Pâtisserie: la Malaisie, championne du monde au terme d'une compétition vegan

29/01/2019 08:30
Avec ses singes déguisés en Elvis, sa technicité et son enthousiasme, l'étonnante Malaisie remporte la Coupe du monde de pâtisserie, qui imposait pour la première fois une épreuve vegan, confirmant la montée en puissance de l'Asie dans la discipline.

De la viande ou du soja: le débat divise aux États-Unis

26/05/2018 14:00
Un burger de soja peut-il être qualifié de "viande" et vendu au rayon boucherie? Et quid des steaks créés en laboratoire à partir de cellules animales? Les partisans de ces innovations culinaires l’affirment, au grand dam des éleveurs américains qui tentent de riposter.

Mode et fourrure: les griffes perdent du poil de la bête

29/04/2018 14:30
Face à un public toujours plus sensible au bien-être animal, les grands noms de la mode, de Gucci à Versace, sont de plus en plus nombreux à abandonner la vraie fourrure, au grand dam de la filière qui dénonce des "opérations marketing".

Macron répond pied à pied aux inquiétudes au Salon de l'agriculture

25/02/2018 16:45
Le loup, le glyphosate, le Mercosur, la PAC : Emmanuel Macron a répondu samedi 24 février à une foule d'interpellations, parfois agitées, lors de l'inauguration du 55e Salon de l'agriculture, où il a été accueilli par des sifflets mais aussi des applaudissements, illustration des tensions actuelles au sein d'un monde paysan en pleine réorganisation.

Espace francophone
Centre de l’information et de la bibliothèque Luong Dinh Cua

COVID-19 : les entreprises touristiques renforcent la sécurité Face à la situation compliquée de l'épidémie de COVID-19, le Service du tourisme de Hanoï a ordonné aux unités, aux entreprises, aux organisations et aux particuliers de renforcer les mesures de sécurité dans la lutte et la prévention de la pandémie ; d’estimer les effets de cette épidémie sur le secteur du tourisme.