Un village aux saveurs de campagne11/12/2018 12:02
Le gâteau de riz du village de Phú Nhi est un plat particulièrement apprécié des habitants des régions proches comme lointaines en raison de la saveur particulière de sa farce enrobée de riz.
6e Festival de la gastronomie international à Hanoï10/12/2018 15:58
Après le succès des cinq premières éditions, le Festival de la gastronomie international 2018 s’est déroulé le 9 décembre dans une ambiance festive et animée au domaine de diplomatie de Van Phuc (Hanoï). Une occasion pour les Hanoïens d’enrichir leurs connaissances de plats des quatre coins du monde.
La gastronomie de rue comme marque du passé09/12/2018 16:48
La gastronomie fait partie intégrante de la culture d’un pays. Si vous souhaitez découvrir la culture des régions que vous visitez, il est recommandé d’y déguster leurs plats traditionnels. Hanoï est considérée comme un terrain rêvé pour les amateurs de nouvelles saveurs.
Lhysope géante09/12/2018 14:00
L’hysope géante (nom botanique Agastache rugosa, synonyme Lophantus rugosus, nom vietnamien cây bài huong) est une plante vivace ou bisannuelle aromatique, à feuilles triangulaires et à fleurs pourpres.
Croquettes à la citrouille09/12/2018 12:00
Le climat se rafraîchit, le temps idéal pour se faire plaisir avec ce petit en-cas qui saura vous réchauffer!
Allo, vous êtes là?08/12/2018 14:30
Au Vietnam, comme ailleurs, il arrive que ce que l’on a écrit il y a plus de dix ans soit toujours d’actualité. Pour le meilleur et l’on s’en réjouit, pour le pire et c’est inquiétant. Ainsi, en est-il de cette étrange mutation commencée avec le siècle…
Dégustez des plats japonais au restaurant Shamoji Robata Yaki à Hô Chi Minh-Ville08/12/2018 11:30
Le restaurant japonais Shamoji Robata Yaki est situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Kim Dô, au cœur de Hô Chi Minh-Ville.
La gastronomie est une culture07/12/2018 23:25
Nous vivons au cœur de la révolution industrielle 4.0. Quel est l’élément principal permettant le succès d’une entreprise? Il s’agit de la culture d’entreprise. Dans le secteur de la gastronomie française, cet ingrédient est d’autant plus indispensable que la gastronomie elle-même fait partie intégrante de la culture. C’est pourquoi nous souhaitons aborder le sujet de la culture d'entreprise dans le secteur de la restauration française à Hanoï.
Lagave02/12/2018 14:39
L’agave (nom botanique Agave americana et nom vietnamien cây thùa mô) est originaire des étendues désertiques d’Amérique centrale. Il est cultivé comme plante ornementale dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier.
Tofu sauté à la tomate02/12/2018 12:00
Découvrons une recette à base de tofu!
Tête au frais ou au sec01/12/2018 10:06
Après la pluie vient le soleil ou vice versa. Au Vietnam, plus qu’ailleurs, les caprices du temps peuvent nous obliger à chercher un abri de toute urgence…
Le pho, perle gastronomique qui participe à lattrait des touristes pour le Vietnam30/11/2018 17:42
La gastronomie est un trait culturel du Vietnam. C’est pourquoi il existe dorénavant des tours gastronomiques prisés par les touristes en visite au Vietnam, et notamment à Hanoï. L’optique est d’attirer les touristes et de promouvoir l’image du Vietnam.
Des plats traditionnels du Vietnam présentés en République de Corée29/11/2018 22:52
Le pho (soupe de nouilles de riz au poulet) et le nem rán (rouleau de printemps frits) sont des plats traditionnels vietnamiens exposés lors du Festival culinaire de l'ASEAN 2018 tenu du 28 novembre au 1er décembre à Séoul, en République de Corée.
Ouverture de lexposition Food amp Hotel 201828/11/2018 18:28
L’exposition Food & Hotel 2018 a ouvert ses portes mercredi 28 novembre au Centre international des expositions de Hanoï (91, rue Trân Hung Dao, arrondissement de Hoàn Kiêm).
Le cháo suon, un morceau de nostalgie27/11/2018 16:48
Depuis plus de 20 ans, Bùi Thi Là fait quasiment partie de la rue Lý Quôc Su. Deux décennies déjà, qu'elle vend un des meilleurs cháo suon (bouillie de riz aux côtelettes de porc) de Hanoï.
Espace francophone
Une journée au Musée des vestiges deguerre à Hô Chi Minh-Ville