Deux galettes des rois pour lEpiphanie17/01/2022 22:49
La galette des rois est un gâteau qui se partage traditionnellement le 6 janvier jour de l’Epiphanie. Fête chrétienne, qui correspond à la présentation de l’enfant Jésus aux rois mages : Melchior, Gaspard, et Balthazar venus de trois continents, l’Asie, l’Afrique et l’Europe pour lui offrir des présents.
La garbure16/01/2022 12:00
La garbure est une soupe aux choux et au confit d'oie ou de canard, avec des morceaux de légumes. Elle serait d'origine béarnaise, dans le Sud-Ouest de la France.
Soupe au poulet et au maïs15/01/2022 12:00
La soupe au poulet, au maïs et aux champignons shiitake (champignons parfumés) est un plat populaire du Vietnam. Elle harmonise la douceur naturelle du maïs aux saveurs du poulet, des champignons, de la mortadelle et de la carotte.
Découvrez Flavours Vietnam 2022 avec une solution de paiement sans contact13/01/2022 22:16
Le troisième festival gastronomique annuel Flavours Vietnam 2022 avec une série d'événements d'une durée de quatre mois (de janvier à avril) vient officiellement d'être lancé par Mastercard et Vietcetera. 
Les cacahuètes Chouchou de Dominique, une nouvelle spécialité de Phu Quôc09/01/2022 15:40
Phu Quôc est connue pour être un paradis touristique ensoleillé. Mais elle l'est aussi pour ses spécialités culinaires comme sa nước mắm (saumure de poisson), son vin de sim (myrte tomenteux), son poivre... Aujourd'hui, il faut ajouter à cette liste les Chouchou, des cacahuètes au style franco-vietnamien.
Bánh mì aux boulettes de porc grillées08/01/2022 12:00
Le bánh mì (sandwich vietnamien) est une collation populaire très prisée tant par les Vietnamiens que par les étrangers. Inspiré de la baguette française, le pain a une taille plus petite, plus courte, avec une croûte très croustillante et une texture moelleuse.
Mousse au matcha et au yaourt03/01/2022 12:00
La mousse au matcha et au yaourt est un gâteau délicat qui s’harmonise parfaitement avec le parfum du thé vert japonais et la saveur aigre du yaourt.
La cuisine vietnamienne mise en lumière03/01/2022 11:00
Le groupe Saigontourist a récemment créé son club culinaire, une nouvelle adresse mettant en lumière cette filière reconnue au sein de son réseau.
Des coffrets et paniers cadeaux aux goûts locaux30/12/2021 18:51
Au lieu de vins, confiseries et autres aliments importés que l’on trouve d’habitude, le coffret du Nouvel An de cette année comprendra plutôt des produits et spécialités "made in Vietnam", promouvant ainsi la quintessence de la gastronomie des localités du pays.
Le banh te, la fierté du chef-lieu de Son Tây26/12/2021 22:25
À quelque 60 km de la capitale Hanoï, le chef-lieu de Son Tây est depuis longtemps célèbre pour ses banh te. Traversant les vicissitudes de l’histoire, le métier de fabrication des banh te contribue actuellement de manière significative au développement de l'économie locale. Reportage.
Le pan bagnat26/12/2021 12:00
Le pan bagnat est une spécialité traditionnelle de la cuisine niçoise (Sud-Est de la France). C’est un sandwich confectionné avec un pain rond spécialement réalisé à cet effet dans lequel on ajoute des ingrédients similaires à la salade niçoise. Le mot "bagnat" vient du verbe "bagnà" en niçois qui signifie littéralement en français "pain mouillé" ou "pain baigné".
Cake de Noël aux fruits secs et au rhum25/12/2021 12:00
Célèbre pour sa texture solide, sa couleur d’un doré foncé, son goût riche et robuste, le cake au rhum et aux fruits secs est un classique en ces fêtes de fin d’année, ainsi que lors de mariages et autres célébrations.
Boules de manioc au sirop sucré18/12/2021 12:00
En hiver, on préfère manger des plats chauds pour chasser le froid et la morosité. Il n’est pas rare de voir des vendeurs ambulants proposer du "chè" - dessert typiquement vietnamien confectionné à base de haricots qui se déguste avec du sirop de sucre.
Retour imminent de la Semaine de la mode internationale du Vietnam Aquafina 202117/12/2021 09:11
La semaine de la mode internationale du Vietnam Aquafina 2021 se tiendra du 21 au 23 décembre au Capital Studio, 212, rue Ly Chinh Thang, 3e arrondissement à Hô Chi Minh-Ville. Suivez le hashtag #shinessLife.
Refined.: la qualité du café, rien que la qualité 16/12/2021 17:05
À quelques pas du centre-ville de Hanoï, Refined. est peut-être le premier café au Vietnam qui propose une expérience peu ordinaire aux consommateurs : un menu sans les prix des boissons. L’idée vient d’un jeune citadin qui a voulu présenter le meilleur café vietnamien sans que rien d’autre que la qualité n’interfère dans le choix du produit. Rencontre.
Espace francophone
Les "patients" particuliers de l'enseignante de 89 ans

Le delta du fleuve Rouge parmi les 52 destinations choisies Le delta du fleuve Rouge au Vietnam est la seule destination d'Asie du Sud-Est à figurer dans la fameuse liste des 52 endroits sélectionnés par le New York Times de ce début d’année.