>>Attirer la clientèle avec des légumes biologiques et des viandes de qualité
 |
| De nombreuses entreprises continuent à augmenter leur production et à distribuer des aliments de qualité pour le Têt. |
| Photo : Hoài Linh/CVN |
Actuellement, de nombreuses entreprises continuent d’augmenter leur production et distribuer des aliments certifiés afin de concurrencer tous les produits d’origine inconnue.
Près de 300 points de vente au détail d’aliments de qualité
Nguyên Hoài Trang, du 1er arrondissement de Hô Chi Minh-Ville, vient d’acheter des ailes et des pattes de poulet dans le magasin Gà Viêt (poulet Viêt). C’est la 4e fois que Mme Trang y va en près d'un mois depuis qu'elle apprend que ce magasin vend des produits aux normes de VietGAP (bonne pratique agricole) et aussi de Hô Chi Minh-Ville en matière d'hygiène des aliments. «Lorsque j’ai découvert la chaîne de magasins Gà Viêt qui commercialise uniquement des aliments dont la qualité est certifiée, grâce à la radio puis dans les journaux, j’y suis allée immédiatement. J’ai été très surprise du prix de la viande de poulet : il est moins élevé que dans les supermarchés», a-t-elle partagé.
Gà Viêt est l’un des six magasins spécialisés dans la vente du poulet de la société d’élevage Long Binh, à Hô Chi Minh-Ville. Auparavant, d'autres entreprises de produits agricoles, comme An Ha, Vissan, Sagri, Ba Huân, Anh Dào (Dà Lat), ainsi que le réseau de supermarchés Co.op Mart, se sont aussi engagées dans la chaîne de fourniture d’aliments de qualité - de l'élevage à la transformation et la commercialisation - aux consommateurs. Il s’agit d’un programme de Hô Chi Minh-Ville destiné à créer une chaîne de production et de distribution d’aliments dont l’origine est précise.
Selon le Département de médecine vétérinaire de Hô Chi Minh-Ville, aujourd’hui, il existe près de 300 points de vente d’aliments aux normes de sécurité sanitaire, situés notamment en zone intra-muros. En revanche, dans les districts éloignés, de tels points de vente n’existent pas encore.
«La production industrielle d’aliments de qualité est un nouveau programme, il faut donc en contrôler strictement l’ensemble du processus : élevage, transformation et distribution, car il est très difficile de satisfaire les normes d'hygiène des aliments», a expliqué Phan Xuân Thao, le chef du Département de médecine vétérinaire de Hô Chi Minh-Ville.
Contrôler rigoureusement la qualité des produits
Il fait très chaud dans le Sud, pourtant, deux ouvriers de la station d’aquaculture Tiên Giang, relevant de la Société de commerce des produits aquatiques Sài Gon - APT, sont en train de voguer sur la rivière Tiên, district de Cai Lây, province de Tiên Giang, pour alimenter les poissons. C’est un travail quotidien chez les éleveurs de poissons điêu hồng (Oreochromis) de la compagnie APT.
«Parmi nos 28 cages de poissons, il y en a 23 d’Oreochromis. Chaque année, nous fournissons des centaines de tonnes de poissons aux normes pour l’exportation», a déclaré Ta Thi Lê Thu, chef adjointe du Bureau de technique et de gestion de la qualité de cette entreprise.
Pour assurer la qualité des produits, la compagnie sélectionne soigneusement des alevins, et des contrôles de qualité sont réalisés deux fois par mois. Les poissons seront commercialisés lorsqu’il est certain qu’ils répondent aux limites de taux d’antibiotiques.
D’après Phan Xuân Thao, l’ensemble des processus d’élevage des entreprises participant à ce programme de production industrielle d’aliments de qualité certifiée est contrôlé rigoureusement avant de recevoir un certificat de sécurité sanitaire, lequel n’est valable qu’un an.
Thu Huong/CVN