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| Les morceaux de viande sont marinés avant d’être suspendus sur l’étagère au-dessus du foyer de la cuisine. |
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| La chaleur du foyer permet de sécher la viande. |
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| Le thit gác bêp est un plat de fête. |
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| La fumée du foyer crée la saveur unique de la viande. |
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| Le fumage de la viande prend du temps. |
