Le Musée mondial du café (The World Coffee Museum) à Dak Lak est une destination à ne pas manquer pour les touristes qui se rendent dans cette province du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre). Ils peuvent y découvrir non seulement l’histoire et la culture du café au Vietnam et dans le monde, mais également une architecture exceptionnelle.
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| Le Musée mondial du café vu d'en haut. |
The World Coffee Museum, construit en novembre 2018 et géré par le groupe de café Trung Nguyên Legend, est situé dans la rue Nguyên Dinh Chiêu, ville de Buôn Ma Thuôt, chef-lieu de Dak Lak. Érigé sur une large bande de terre bordée d’arbres, de 2,5 ha, l’ouvrage se compose de cinq constructions incurvées interconnectées, inspirées de l’architecture de la nhà rông (maison longue) traditionnelle du Tây Nguyên, notamment de l’ethnie Ê dê.
Le musée propose aux visiteurs des expériences vivantes et intéressantes dans des espaces d’exposition, des ateliers de transformation et de dégustation du café et des salles de repos. Parmi les milliers d’objets présentés, beaucoup datent du XIXe- début du XXe siècles, en particulier des machines de tri, des moulins et torréfacteurs, des collections de cafetières et d’ustensiles fabriqués avec divers matériaux (métal, céramique, porcelaine, verre). Les touristes peuvent y apprendre davantage sur les méthodes de conservation et de transformation des grains tout en participant à une dégustation sur place.
Présenté comme un musée du futur où se croisent les valeurs traditionnelles et contemporaines, The World Coffee Museum organise régulièrement des expositions en vue de présenter l’histoire du café mondial. Avec la devise "Sông - Mo - Tuong tác" (Vie - Ouverture - Interactivité), en plus des endroits réservés à ce breuvage, il organise également des événements culturels et artistiques annuels pour faire de ce lieu un centre de créativité. On peut citer la reconstitution de la cérémonie d’offrande du café aux divinités des Ê dê, la démonstration du tissage traditionnel de la brocatelle vietnamienne et du tissu batik indonésien, etc.
Avec le désir de porter le café vietnamien à une nouvelle hauteur et de faire connaître davantage Buôn Ma Thuôt - la "capitale nationale du café" -, le musée propose aussi des programmes artistiques inédits dont des spectacles de démonstration de trois cultures du café (ottomane, romaine et zen/thiên) réalisés avec la technologie 3D mapping, et les scènes théâtrales racontant l’histoire du café mondial.
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| Cinq constructions incurvées du Musée mondial du café sont inspirées de l’architecture des maisons longues du Tây Nguyên.
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| Le musée vu d’en haut.
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| Installations à l’intérieur. |
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| Un lieu idéal pour découvrir l’histoire du café. |
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| Un trésor de toutes sortes d’ustensiles. |
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| Beaucoup d’objets datent du XIXe - début du XXe siècles. |
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| Des moulins en céramique. |
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| Un coin d’exposition de produits bien soigné. |
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| Démonstration de l’art de la préparation du café au style romain.
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| La préparation du café au style ottoman. |
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| Les touristes peuvent y apprendre davantage sur les méthodes de transformation des grains. |
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| Un espace de repos bien décoré. |
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| Le musée organise souvent des spectacles au sujet de l’histoire du café. |
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| Dans la bibliothèque de lumière, un espace bien investi. |
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| Un coin pour étudier l'histoire du café mondial. |
Texte : Linh Thao/CVN
Photos : The World Coffee Museum/CVN
