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| Un plat composé de produits que l’on peut trouver facilement au Vietnam, avec quelques ingrédients exotiques en plus. |
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| La préparation de la nougatine d'ail. |
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| Un ingrédient luxueux : la poutargue |
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| Les crevettes, moelles de bœufs et poutargue sont délicatement placées entre les feuilles de chou vert. |
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| Le découpage de la nougatine d'ail après avoir été grillée à 150oC. |
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| Et bon appétit ! |
