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| Le marché des glaces se densifie sur le territoire vietnamien. |
Le marché vietnamien des glaces est essentiellement occupé par les trois géants que sont la Compagnie des produits alimentaires Kinh Dô et sa marque Kido, la Compagnie générale des produits laitiers du Vietnam et sa marque Vinamilk, et Metro Cash & Carry Vietnam qui importe les glaces Walls de Thaïlande. Selon les évaluations des dirigeants de supermarchés, Vinamilk est la plus vendue dans le moyen de gamme. Les glaces Thuy Ta Hanoi, bien connues au Nord, sont en revanche peu commercialisées dans le Sud, malgré leur prix bon marché de 35.000 dôngs les dix pièces.
L’enseigne Kinh Dô avait repris courant 2002 la licence de la marque Walls du groupe Unilever pour le marché vietnamien. Par la suite, elle n’a pas renouvelé cette convention en créant sa propre marque : Kido, qui, aujourd’hui, est bien positionnée sur le marché, au point qu’un Sud-Coréen s’est proposé de l’acquérir moyennant dix millions de dollars.
Il y a peu, les glaces Walls sont revenues dans les armoires réfrigérantes des magasins vietnamiens grâce à Metro Cash & Carry Vietnam. Ce groupe lance désormais de nombreuses campagnes publicitaires et promotionnelles, et propose des conditions avantageuses à ceux qui souhaitent en devenir les distributeurs.
Première figure nationale des glaces, Kinh Dô s’attache actuellement à diversifier ses gammes de produits avec le lancement cet été 2013 de nouvelles lignes. Kinh Dô s’est bien positionnée sur le marché avec sa marque Merino qui vise les jeunes, après avoir réalisé un record de chiffre d’affaires avec sa glace Merino Cutie Bear, un ours «très drôle». En 2013, Kido fait une percée avec le cornet glacé Celano Butterscotch dans le créneau du luxe. Kinh Dô connaît un succès qui se renouvelle puisque la croissance annuelle de son chiffre d’affaires atteint les 30%, grâce aussi à ses quelque 30.000 points de vente dans l’ensemble du pays.
Le consommateur vietnamien prête aussi une nette attention aux glaces de Nouvelle-Zélande et de République de Corée pour leurs saveurs très typées et leur goût différent des glaces vietnamiennes, malgré un prix assez élevé, en général le triple de celui des glaces vietnamiennes. Le marché connaît encore d’autres produits de marques étrangères mais fabriqués au Vietnam, dont Fanny, une glace française. Fabriquée dans la zone industrielle Viêt Huong de la province de Binh Duong (Sud), elle est très prisée du consommateur vietnamien.
Un marché de 125 millions de dollars
D’après Euromonitor, un spécialiste des études de marché et de consommation, le marché vietnamien devrait dégager 125 millions de dollars cette année.
Il faut dire que le Vietnam a attiré des investisseurs dans tous les segments, du plus populaire au plus luxueux. La société Phan, plus connue sous la marque Monte Rosa, est si satisfaite de la croissance de son chiffre d’affaires qu’elle a inauguré une nouvelle unité de production d’une capacité 20 fois supérieure. Monte Rosa distribue ses produits au sein des chaînes de supermarchés, mais a également ouvert ses propres magasins et étendu son réseau de distribution aux cafétérias, restaurants de luxe et autres chaînes de restauration rapide comme Lotteria et Jollibee...
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| La glace française Fanny, qui est fabriquée dans la zone industrielle Viêt Huong de la province de Binh Duong (Sud), est très prisée du consommateur vietnamien. |
La société Hiêp Phu, propriétaire de la marque Snowee, vise une clientèle de luxe. «Dans un futur proche, les glaces de luxe connaîtront un fort développement et, en attendant, nous nous sommes positionnés dans une gamme de prix moyens pour conquérir le consommateur», explique sa directrice Hà Thi Hai Yên. Snowee recourt également à la franchise pour se développer un réseau national. Elle en a accordé deux à ce jour - en sus de ses quatre magasins en propre - et trois autres sont prévues d’ici la fin de l’année.
Häagen-Dazs, un grand du très haut de gamme, occupe maintenant de faibles parts de marché. Particulièrement chère, Häagen-Dazs réalise néanmoins un chiffre d’affaires satisfaisant au Vietnam, comme l’indique Dô Thi Minh Châu, directrice commerciale de la marque, et de nouveaux magasins seront ouverts à Hô Chi Minh-Ville et à Hanoi.
Buds, importée des Etats-Unis, est commercialisée dans des espaces modernes à Hô Chi Minh-Ville et à Hanoi pour mieux solliciter le chaland. Baskin Robbins, une autre marque américaine, s’apprête à conquérir le Vietnam avec une franchise d’un million de dollars accordée à la société vietnamienne Blue Star Food. Il y a dix ans, Baskin Robbins avait tenté de percer sans succès au Vietnam. «En un an, nous aurons ouvert 15 magasins au Vietnam, l’engagement de Blue Star Food étant de développer à terme un réseau de 31 boutiques. Mais notre ambition est d’en avoir 50 d’ici les cinq années dans les grandes villes comme Hanoi, Dà Nang, Cân Tho, Nha Trang, Vung Tàu...», affirme le directeur général de Blue Star Food, Nguyên Thanh Nam.
Texte et photos : Thê Linh/CVN