Most clés : "pâtisserie"
La double casquette des artisans de Duong Lâm

24/11/2019 10:57
Duong Lâm collectionne les médailles : reconnu site historique et culturel national en 2006, le village a depuis été distingué par l’UNESCO pour la richesse de son artisanat et son potentiel touristique. Comment les habitants gèrent-ils leurs métiers face à l’afflux de visiteurs ?

Dans l'univers régressif de l'enfance avec le pâtissier du Ritz

20/11/2019 16:26
Quand on mange du sucré à l'hôtel Ritz à Paris, on retombe dans l'enfance. Les yeux s'arrondissent devant des madeleines énormes, on s'attendrit devant les oursons: dans l'univers du pâtissier François Perret, tout est ludique et régressif.

La folie du matcha sauvera-t-elle le thé japonais ?

02/11/2019 13:55
Glaces, pâtisseries, chocolat au matcha : cette poudre d’un vert lumineux régale pupilles et papilles au Japon et à l’étranger, nouveau filon des marchands nippons qui cherchent par tous les moyens à stopper le déclin de la consommation de thé.

Les grands chefs cuisiniers réunis à l’occasion du

07/10/2019 17:31
Les gourmets sont invités à participer aux festins somptueux offerts par les chefs cuisiniers réunis lors de l’événement "Stars culinaires du Métropole" qui a ouvert ses portes le 6 octobre à l’hôtel Métropole Hanoi.

Ta Thi Oanh et ses gâteaux de lune

13/09/2019 10:10
Les gâteaux de lune sont des incontournables de la Fête de la mi-automne. De nombreuses personnes les préparent elles-mêmes. Pour découvrir leurs secrets de fabrication, nous sommes partis à la rencontre de Ta Thi Oanh, une jeune Hanoïenne.

Un cours de cuisine sur la confection des gâteaux de lune à Hanoï

19/08/2019 17:30
Trente cinq familles, parents et enfants, ont participé ce week-end à un cours de cuisine pour apprendre à confectionner des gâteaux de lune. L’occasion pour la nouvelle génération de découvrir l’histoire de la traditionnelle Fête de la mi-automne et tout son symbolisme.

Les derniers fabricants de glace naturelle sauvés par un dessert tendance

18/08/2019 16:06
Par un matin ensoleillé au pied de montagnes enneigées au nord de Tokyo, tandis que retentit la conque d'un ermite, Yuichiro Yamamoto s'incline et remercie les dieux de la nature de lui avoir accordé une "bonne récolte" de glace naturelle.

Vacances d’été: les ateliers pour enfants rayonnent

28/05/2019 23:51
À l’approche des vacances d’été, une ribambelle d’activités seront proposées dans des ateliers à la fois ludiques et artistiques, adressés aux enfants afin améliorer leur savoir-faire et savoir-vivre.

Au Mirazur, le triomphe sans frontière du chef argentin Mauro Colagreco

28/04/2019 16:09
Au Mirazur de Menton, sérieux prétendant au titre de meilleur restaurant du monde, on ne choisit pas son menu: à chaque jour sa création. Le chef argentin Mauro Colagreco y sert la pêche et les produits du jour au gré des arrivages et de son inventivité sans frontière.

Une soirée parisienne à Hô Chi Minh-Ville

22/04/2019 21:54
Plus de 30 acteurs et musiciens amateurs ont participé, samedi 20 avril, à un programme artistique et musical traditionnel organisé annuellement par la Faculté de lettres françaises de l’Université des sciences sociales et humaines de Hô Chi Minh-Ville.

Escapade de charme à Duong Lâm

22/04/2019 16:14
Situé à environ 50 km, à l’ouest de la capitale Hanoï, Duong Lâm attire les touristes comme le miel les abeilles. Fleuron du patrimoine national vietnamien, ce village préservé des affres du temps est l’escapade idéale pour celles et ceux - et à Hanoï, ils sont de plus en plus nombreux - qui veulent se passer une journée au vert.

Centre Envol, espoir pour les personnes handicapées

18/04/2019 08:30
L’objectif du centre Envol est d’aider les handicapés dans l’insertion sociale et professionnelle. Grâce à des efforts inlassables, des centaines de personnes en situation de handicap s’adaptent progressivement à la vie normale.

L’AUF en Asie-Pacifique fête ses 25 ans

19/03/2019 00:19
La Direction régionale Asie-Pacifique de l’Agence universitaire de la Francophonie (AUF) a célébré samedi 16 mars le 25e anniversaire de son installation à Hanoï avec un magnifique gâteau de 25 étages, en présence de milliers de francophones et francophiles réunis au parc Ly Thai Tô dans le cadre de la Fête de la Francophonie, et ce malgré la pluie.

C'est du gâteau

09/02/2019 08:00
Il est courant de dire "et si on se faisait un petit resto", manière de s'inviter à partager un repas dans un endroit sympathique. Aujourd'hui, je vous propose de "se faire une petite pâtisserie".

Espace francophone
Nguyên Thu Thuy, la céramiste des espaces urbains

Le Vietnam suspend l'exemption de visa pour les citoyens sud-coréens Le Vietnam suspendra, après 00h00 samedi 29 février (heure locale), l'exemption de visa pour les citoyens sud-coréens, dans le cadre des efforts visant à prévenir la propagation des maladies causées par le SARS-Cov-19 (COVID-19).