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| La cérémonie d'ouverture de la fête des fleurs de sarrasin 2017, le 24 novembre à Hà Giang. |
| Photo : Minh Tâm/VNA/CVN |
Cette fête, organisée annuellement depuis 2015, a pour but de promouvoir les valeurs culturelles uniques des ethnies locales et la beauté naturelle de cette province, mais aussi d'attirer davantage de visiteurs et faire du sarrasin une spécialité du tourisme local.
Lors de la cérémonie d’ouverture, les participants ont pu admirer un spectacle présentant l’histoire, la beauté et la grande diversité géologique du plateau karstique de Dông Van, du vieux quartier de Dông Van et la beauté symbolique des fleurs de sarrasin.
De nombreuses activités sont prévues jusqu’à fin décembre dont une foire touristique du plateau calcaire de Dông Van, la présentation de produits à base de miel de Hà Giang, des performances artistiques reproduisant la légende des fleurs de sarrasin, une soirée de l’alcool de sarrasin, un espace d’exposition sur le sarrasin et ses produits, ainsi que de nombreux jeux traditionnels des ethnies minoritaires.
Chaque année, de fin octobre à fin novembre, après la récolte du riz, les sarrasins fleurissent sur les flancs des montagnes de la région Nord-Ouest, notamment dans les villages de Sung La, Lung Cu ou Sin Man. Sa floraison dure un mois environ.