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Les produits à base de pangasius du Vietnam sont présents sur les marchés de 146 pays et territoires à travers le monde. En plus du produit principal, le filet de pangasius, les sous-produits tels que le pangasius séché, les galettes, et le pangasius mariné à l'aneth sont populaires aux États-Unis, en Chine, en Malaisie et à Singapour.
Afin d’atteindre l'objectif de chiffre d'affaires à l'exportation de 2 milliards d’USD en 2024, cette filière se concentre davantage sur la construction d'une marque forte et sur des campagnes de marketing visant à accroître la présence et la réputation du pangasius vietnamien sur le marché international.
En 2023, la valeur d’exportation de pangasius du Vietnam a atteint 1,8 milliard d’USD, soit une baisse de 25% sur un an, en raison de la chute de la demande des marchés des États-Unis, de la Chine et de l’Union européenne. Néanmoins, les marchés allemand, britannique, brésilien et saoudien ont augmenté leurs importations de pangasius.
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| Le delta du Mékong compte à l’heure actuelle plus de 6.000 ha de superficie d’élevage de pangasius, la plus grande du pays. |
''En dehors du produit principal qui est le filet de pangasius, des sous-produits tels que la vessie de pangasius séchée et les galettes de pangasius intéressent de nombreux marchés tels que les États-Unis, la Chine, la Malaisie et Singapour", déclare Lê Hang, directrice de la communication de VASEP. "Plus précisément, en 2024, la demande de pangasius sur le marché chinois est encore très importante, en particulier pour les produits de pangasius profondément transformés. Les États-Unis figurent également parmi les principaux marchés qui consomment le plus de pangasius vietnamien", estime Mme Lê Hang.
Évaluant les perspectives de l'industrie du pangasius, Phung Duc Tiên, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré que même si 2024 présente encore de nombreuses difficultés et défis, l'industrie du pangasius se fixe toujours un objectif de production de pangasius commerciale estimée à 1,7 million de tonnes pour un chiffre d'affaires des exportations de 2 milliards d’USD. Pour atteindre cet objectif, la filière devrait être prête à mieux réagir dans le contexte d'un marché de plus en plus compétitif où les réglementations et les barrières techniques imposées par les pays importateurs deviennent de plus en plus exigeantes.
Perspectives des marchés importateurs traditionnels
En tant qu'un des marchés importateurs traditionnels de pangasius vietnamiens, la Chine est un marché qui devrait rebondir en 2024. Ces dernières années, ce marché a toujours figuré dans le Top 3 des importateurs de pangasius, après les États-Unis et le Japon.
La VASEP a déclaré que pendant la période de baisse des commandes vietnamiennes, la demande d'importations de pangasius en provenance de Chine et de Hong Kong était stable, avec une croissance positive entre juin et novembre 2023. Dans l’ensemble, l’année entière n’a pas été très affectée. C’est le marché avec la plus faible baisse parmi les marchés traditionnels.
Le pangasius vietnamien a actuellement un avantage sur d'autres marchés comme l'Europe et l'Algérie. Récemment, la Mission commerciale du Vietnam en Algérie s'est coordonnée avec le système de supermarchés Carrefour en Algérie pour organiser des activités de promotion des produits vietnamiens tels que le café et les filets de pangasius à l'hypermarché Carrefour dans la capitale Alger.
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| Un éleveur de la province d’An Giang (Sud) distribue de la nourriture pour les poissons. |
Outre les perspectives des marchés internationaux, le marché domestique reste un marché qui soutient toujours l'industrie du pangasius. Nguyên Gô Vi Tam, directrice générale du groupe Vinh Hoàn, a déclaré que son groupe est actuellement la principale entreprise de l'industrie de la transformation et de l'exportation de pangasius au Vietnam, représentant environ 15% du chiffre d'affaires total des exportations de pangasius de l'ensemble du pays.
En décembre 2023, le groupe Vinh Hoàn a dégagé un chiffre d’affaires de 325 milliards de dôngs pour le pangasius sur le marché domestique, représentant 38% du total du chiffre d’affaires, en hausse de 44% par rapport à la même période de l’année précédente. Effectivement, il estime que le marché domestique restera toujours un socle solide pour que les entreprises Vietnamiennes puissent surpasser des difficultés face à des fluctuations du marché international en 2024.
Pour améliorer la compétitivité du pangasius du Vietnam sur le marché international, le vice-ministre Phung Duc Tiên demande de s’orienter vers le développement durable de cette industrie, en mettant l’accent notamment sur l’amélioration de la qualité des poissons, l’application stricte des réglementations dans la production, en garantissant les exigences du marché. Il souligne la nécessité de promouvoir la recherche de nouveaux marchés sans oublier l’exploitation du marché de consommation domestique.
En outre, M. Tiên exhorte les entreprises de transformation du pangasius à promouvoir l’élaboration de systèmes de traçabilité, à promouvoir les maillons de production dans la chaîne et à partager les risques en faveur du développement durable de l'industrie du pangasius.
Texte et photos : Truong Giang/CVN
