Most clés : "moule"
Gâteaux du Têt dans le Centre du pays

27/01/2020 12:00
Fêter le Nouvel An au Centre du Vietnam, c’est l’occasion rêvée de découvrir une belle palette de pâtisseries qui étaient autrefois servies aux rois.

Dans l'univers régressif de l'enfance avec le pâtissier du Ritz

20/11/2019 16:26
Quand on mange du sucré à l'hôtel Ritz à Paris, on retombe dans l'enfance. Les yeux s'arrondissent devant des madeleines énormes, on s'attendrit devant les oursons: dans l'univers du pâtissier François Perret, tout est ludique et régressif.

Vietjet,

15/11/2019 23:41
La compagnie aérienne de nouvelle génération Vietjet s'est vue décerner le titre de "Compagnie aérienne à bas coût de l'année en Asie-Pacifique" par le Centre d’Asie-Pacifique pour l'aviation (CAPA). La cérémonie de remise des prix a eu lieu lors du sommet de l’aviation de l’Asie de CAPA, qui se tiendra du 14 au 15 novembre à Singapour.

Immersion culturelle à la foire de Hà Lâu

15/09/2019 10:10
Située dans le district de Tiên Yên, province de Quang Ninh, au Nord, la foire de Hà Lâu ne se limite pas à sa dimension commerciale mais constitue un réel enjeu social et culturel.

Un cours de cuisine sur la confection des gâteaux de lune à Hanoï

19/08/2019 17:30
Trente cinq familles, parents et enfants, ont participé ce week-end à un cours de cuisine pour apprendre à confectionner des gâteaux de lune. L’occasion pour la nouvelle génération de découvrir l’histoire de la traditionnelle Fête de la mi-automne et tout son symbolisme.

Juillet 2019, mois le plus chaud jamais mesuré dans le monde

16/08/2019 08:59
Le mois de juillet 2019 a été le plus chaud jamais mesuré dans le monde, a indiqué jeudi 15 août l'Agence océanique et atmosphérique américaine NOAA, confirmant des observations émises par l'Union européenne il y a quelques jours.

États-Unis: le réchauffement climatique pourrait éradiquer les arbres de Josué d'ici 2100

08/08/2019 18:48
Les jours des arbres de Josué sont sans doute comptés: l'emblématique espèce du désert californien de Mojave, immortalisée par le groupe U2 dans son album "Joshua Tree", pourrait avoir totalement disparu d'ici la fin du siècle sous l'effet du réchauffement climatique, met en garde une étude scientifique.

Réchauffement climatique: la moule de Butrint meurt de chaud

04/08/2019 14:48
Violet ne cache pas son inquiétude en s'activant sur sa barge: l'éleveuse de moules albanaise redoute une nouvelle production déplorable cette année, à cause d'une eau trop chaude qui étouffe ces coquillages dans la lagune de Butrint (Sud d'Albanie).

Crème glacée aux saveurs tropicales

20/07/2019 12:00
Voici notre solution rafraîchissante pour faire face aux fortes chaleurs: la crème glacée aux saveurs tropicales.

Pour la préservation du label des produits en bronze de Dai Bai à Bac Ninh

14/07/2019 23:00
Le village des fondeurs de bronze de Dai Bai, dans la commune éponyme du district de Gia Binh, province de Bac Ninh (Nord), est connu depuis des milliers d’années pour sa tradition. Ses produits ont affirmé leur label et contribuent à améliorer les conditions de vie de la population locale.

Premiers pas

29/06/2019 09:56
Dans la vie, comme en moto, il arrive parfois de regarder dans le rétroviseur. Ce que j’y vois de mes premiers pas au Vietnam me font sourire aujourd’hui. Alors que les néophytes, fraîchement arrivés, grimacent.

Gâteaux aux œufs salés

22/06/2019 13:15
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse du gâteau aux œufs salés à déguster comme un repas léger.

Thanh Hoa développe durablement ses villages de métiers

01/06/2019 07:38
Thanh Hoa tire sa réputation de ses villages d’artisanat qui n’ont cessé de s’épanouir malgré les vicissitudes du temps. La province a en effet pris des mesures pour les préserver et les développer.

L’áo dài, entre tradition et modernité

18/05/2019 12:30
L’áo dài - tunique fendue traditionnelle des Vietnamiennes - a vécu des changements considérables au fil du temps, pour des raisons tant culturelle, historique qu’esthétique, avant d’aboutir à sa forme d’aujourd’hui.

Gelée à la feuille de baquois et crème de coco

05/05/2019 12:01
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la gelée à la feuille de baquois et de la crème de cocoe. Goûtez ensemble comme un dessert!

Espace francophone
“Mémoires de Hôi An”, retour sur les origines

Le Musée de la campagne, un voyage dans le temps Les pergolas à fleurs jaunes, les maisons couvertes de chaume, les outils agricoles rudimentaires… Autant d’images typiques des villages d’antan du Nord du Vietnam mises en vedette au Musée de la campagne à Nam Dinh.