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La transformation des calmars dans la compagnie d'exportation des produits aquatiques de Nam Hà Tinh. |
Les produits aquatiques sont pour l’essentiel de céphalopodes surgelés. Avec ce résultat, la première puissance économique mondiale figurent parmi les premiers importateurs de ces produits vietnamiens.
2017 fut une année à succès pour les exportations nationales de ces produits aux États-Unis, contrairement aux crevettes et pangasius - deux produits aquatiques majeurs sur le marché américain - qui ont enregistré une baisse légère.
Selon le Centre du commerce international (CCI, ou International Trade Centre, ITC), le Vietnam n’est aux États-Unis que le 9e fournisseur de céphalopodes.
Avec un prix d’importation moyen de 7,4 dollars/kg, contre 5 pour l’Inde, 5,1 pour la Chine et 6,8 pour l’Indonésie, ces produits vietnamiens demeurent peu compétitifs face à leurs concurrents.
En 2017, cette filière a réalisé un chiffre d’affaires à l’exportation de plus de 620 millions de dollars, soit un bond de 41,4% par rapport à 2016.