 |
| Le tamarinier. |
Originaire d’Inde, le tamarinier est désormais cultivé dans de nombreuses régions tropicales, par exemple aux Antilles, à Madagascar, dans toute l’Asie du Sud, au Vietnam et en Chine.
Parties utilisées : fruits (tamarins)
Constituants connus : de 16% à 18% d’acides organiques (citrique, malique, nicotinique), traces d’huile essentielle, sels minéraux, sucre, pectine (0,8% de potassium)
Effets et usages médicinaux :
- Le tamarin est un fruit sain et purgatif qui améliore la digestion, diminue les flatulences, apaise les maux de gorge et agit comme un laxatif léger.
- Dans la médecine ayurvédique, on le recommande pour stimuler l’appétit, tonifier l’estomac et combattre la constipation. Mélangé à du cumin et à du sucre, ce fruit agit contre la dysenterie.
- Dans le Sud de l’Inde, la soupe de tamarin sert de remède contre les rhumes et d’autres affections entraînant une production abondante de mucosités.
- En Chine et au Vietnam, on considère cette plante comme rafraîchissante et bien appropriée pour traiter la «chaleur d’été». On prescrit le fruit pour stimuler l’appétit, arrêter les nausées et les vomissements provoqués par la grossesse et traiter la constipation.
Préparations et usages :
Décoction rafraîchissante : le décocté préparé avec ce mélange de plantes (manne 25g ; tamarins 40g ; gousses de casse 25g ; feuilles de mauve 15g ; racine décortiquée de chiendent 10g ; racine décortiquée de réglisse 10g ; feuilles de menthe poivrée 10g) à l’action globalement rafraîchissante, s’avère plus efficace et convient aux personnes âgées, affaiblies ou convalescentes. Il est obtenu en faisant bouillir pendant 15 minutes tout le mélange dans 2,5 litres d’eau. Il faut ensuite filtrer le liquide, que l’on transvase dans une bouteille qui sera conservée au réfrigérateur. Le consommer par verre, plusieurs fois dans la journée.
Dr Doàn Van Tân/CVN