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| Cérémonie de remise du certificat de «Poisson that lat de Hâu Giang», mi-septembre dans la province de Hâu Giang (delta du Mékong). |
Trân Giang Khuê, représentant adjoint en chef du Département de propriété intellectuelle à Hô Chi Minh-Ville, a fait savoir que ce certificat est un «outil» juridique qui permet de protéger les intérêts des éleveurs et des usines de transformation de cette province.
D’après lui, la province devrait planifier des zones d’élevage, élaborer une stratégie de développement, des programmes de présentation... M. Khuê a souligné que Hâu Giang, ses éleveurs et ses établissements de traitement doivent constamment garantir la qualité de leur produit afin de conserver durablement sa réputation.
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| La province de Hâu Giang (delta du Mékong) est considérée, à juste titre, comme le «pays du that lat». |
| Photo : Duy Khuong/VNA/CVN |
Afin d’obtenir ce certificat, pendant deux années, le Service provincial des sciences et des technologies a collaboré avec les administrations concernées pour développer un modèle d’élevage sécuritaire dans les districts de Vi Thuy et de Long My.
Le long de la Nationale 61, les mares de that lat qui s’étendent à perte de vues, du croisement de Cai Tac, district de Châu Thành, jusqu’à ceux de Phung Hiêp, Long My et de Vi Thuy, outre la ville de Vi Thanh. La province de Hâu Giang est considérée, à juste titre, comme le «pays du that lat».
Les that lat sont faciles à élever. Ils peuvent vivre dans les arroyos, les rizières, les mares d’eau saumâtre, et même dans des milieux aquatiques peu oxygénés et à pH faible. Ils se reproduisent en mai et juillet.
Ce poisson est devenu une spécialité de Hâu Giang qui compte actuellement plus de 20 ha d’étangs d’élevage pour une production annuelle de plus de 750 tonnes. La province abrite une trentaine d’établissements de transformation et une centaine d’autres de production d’alevins.
Hoàng Phuong/CVN