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| Le marché de Côc Ly a lieu tous les mardis. |
Le marché de Côc Ly a lieu tous les mardis. Dès le petit matin, des groupes de diverses ethnies minoritaires, en costume traditionnel, arrivent à dos de cheval ou à pied, parfois après un trajet d’une dizaine de kilomètres sur de petits chemins. Ils y apportent des produits de la montagne tels que maïs, manioc, thé, fruits, miel, vin, artisanat...
Le marché est divisé en plusieurs zones pour les fruits, les légumes, les animaux domestiques, les articles colorés de la tenue traditionnelle, etc. C’est la zone de vente des buffles qui est la plus animée car, à Bac Hà, c’est l’animal le plus utilisé pour labourer les rizières.
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| Le coin de gastronomie, où l'on peut goûter le +thang cô+ (abats de cheval), une spécialité de certaines ethnies du Nord. |
Côté intérêt pour les visiteurs, c’est incontestablement la zone de gastronomie, où l’on peut goûter le thang cô (abats de cheval), une spécialité de certaines ethnies du Nord, comme le pho (soupe de nouilles de riz dans un bouillon épicé avec viande de bœuf ou de poulet, des oignons crus émincés et des feuilles de coriandre fraîches)...
"Au marché de Côc Ly, j’ai pu découvrir plusieurs traits de la culture des ethnies locales et prendre des photos de jeunes filles minoritaires en vêtements traditionnels", a confié David Reyner, un Canadien.
Ce marché possède et conserve toutes les caractéristiques des marchés de montagne du Nord du Vietnam. Déambuler dans une telle atmosphère et un déluge de sons comme de fragrances est un plaisir unique.
Phuong Nga/CVN