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| Conférence de presse sur le Festival international de la gastronomie de Hôi An 2017, le 24 fevrier à Hôi An (province de Quang Nam, Centre). |
| Photo : BQN/CVN |
Le Festival gastronomique international Hôi An 2017 réunira 12 chefs cuisiniers mondialement connus dont le Russe Viktor Belyaev qui a servi plus de 30 ans au Kremlin ou encore le Suédois Gert Klotzke, l’un des principaux chefs des réceptions organisées lors des remises des prix Nobel.
Lors de l’ouverture du festival, le président de l’Association mondiales des chefs cuisiniers, Thomas Adeas Gugler va remettre le certificat «Hôi An - chef-lieu de la gastronomie vietnamienne» aux autorités municipales.
La gastronomie est l’un des arguments touristiques de la vieille ville de Hôi An. Ces dernières années, cette ville a été élue par TripAdvisor au «Top 10 des destinations ayant la meilleure cuisine d’Asie». En 2013, les nouilles Quảng (Mì Quảng) et le Cao Lâu ont été reconnus par l’Organisation des records d’Asie en tant que «Plat de valeur en cuisine d'Asie».