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| La luzerne. |
| Photo: Archives/CVN |
La luzerne est une plante herbacée vivace à feuilles trilobées, dont les fleurs vont du jaune au bleu violet, et dont le fruit est une gousse de graines spiralées.
Parties utilisées
Parties aériennes, graines bourgeonnantes.
Constituants connus
Isoflavones, sels minéraux, vitamine A (carotène), B, C, D et K.
Effets et usages médicinaux
- La luzerne est employée pour produire industriellement de la chlorophylle et du carotène.
- On prescrit la luzerne aux convalescents qui ont besoin d’une alimentation aisément assimilable.
- Étant donné ses effets œstrogènes, elle aurait une action efficace sur les affections liées aux règles et à la ménopause.
Attention
Déconseillée en cas de maladies du système immunitaire.
Dr Doàn Van Tân/CVN